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Torta - Uva

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Muy delicado y apetitoso será el pastel de queso cottage con uvas, que es perfecto para el postre. Esto es lo que necesitas para hacerlo:

  • media taza de azucar
  • tres art. l jugo de limon
  • 500-600 g de requesón (se puede usar tanto con mucha grasa como con la dieta),
  • Un vaso lleno de yogurt o yogurt natural sin aditivos.
  • cucharada de gelatina,
  • 300-350 gramos de uvas
  • 150-170 gramos de galletas de mantequilla,
  • 70-80 gramos de mantequilla.

  1. Primero necesitas hacer una base para tu futuro pastel. Para hacer esto, ablande el aceite, pero no lo derrita. Cortar galletas de mantequilla en una miga con un molinillo o licuadora. Combínelo con mantequilla blanda y mezcle bien para obtener una masa elástica y parecida a la masa. Tome la forma, engrásela con una pequeña cantidad de aceite, distribuya la composición resultante en la parte inferior y las paredes. La base está lista.
  2. Ahora relleno. Primero, vierta la gelatina en una pequeña cantidad de agua fría, deje que se hinche. Mientras tanto, cuajada la cuajada con yogur y azúcar. Lave las uvas, sin piedras, si las hay, cortadas en mitades para tamaños grandes. Deja unas pocas piezas para la decoración.
  3. Luego, caliente la mezcla de gelatina a fuego lento hasta que se diluya, ingrésela en la masa de cuajada con uvas y jugo de limón. Batir toda la masa para darle ligereza.
  4. Tome la forma con una base de arena y ponga la masa de cuajada con las uvas en ella, extendiéndola de manera uniforme. Luego, coloque el recipiente durante varias horas o toda la noche en un refrigerador (puede usar un balcón durante la temporada de frío) para que el relleno se detenga. Pero no te olvides de decorar la superficie con uvas, precórtalos en mitades.
  5. Hecho! Delicioso pastel se puede servir.

Segunda receta

Preparar un pastel de uva. Esto es lo que necesitas:

  • media taza de azucar
  • dos huevos
  • 100 g de mantequilla,
  • un cuarto de taza de leche
  • un vaso de harina
  • hl soda
  • 250-300 gramos de uvas
  • cáscara de naranja,
  • Bolsa de vainillin.

  1. Cáscara de naranja (solo la parte naranja), frote sobre un rallador fino. Esta masa se usará como saborizante y también le dará al pastel un hermoso tono brillante.
  2. En un bol, batir los huevos con azúcar para hacer espuma. Introduzca mantequilla ablandada en ella, luego agregue leche, vainillina y ralladura. Todos juntos, batir bien.
  3. Poco a poco comience a introducir harina en la masa, continuando el proceso de batir. A continuación, agregue refrescos, previamente redimidos con vinagre o jugo de limón, también póngalos en un tazón.
  4. Luego, lave y, si lo desea, corte las uvas, ingréselas en la masa, mezcle todo bien o vuelva a batir.
  5. Engrasar las paredes y el fondo de la bandeja para hornear con mantequilla, poner la masa en ella. Enviar el pastel para hornear durante aproximadamente una hora a 170 grados.

Tercera receta

Torta delicada se puede hacer de crema agria con la adición de uvas. Preparar

  • 500 ml de crema agria (lo mejor es usar grasa)
  • 1.5 tazas de harina,
  • 100 g de mantequilla,
  • dos huevos
  • 200 gramos de uvas
  • un vaso de azucar

  1. Consigue un poco de pasta de arena primero. Para hacer esto, mezcle un poco más de vaso de harina (deje aproximadamente tres cucharadas) con mantequilla (también separe una pequeña cantidad), agregue un huevo, un par de cucharadas de azúcar y amase la masa firme y elástica con sus manos. Ponerlo en la nevera durante media hora.
  2. Extienda la masa enfriada sobre una fuente para hornear engrasada, cerrando completamente el fondo y formando los lados.
  3. Lavar las uvas y cortar, poner en forma sobre una base de arena.
  4. Prepare la crema agria mezclando la crema agria con la harina restante, un huevo y el azúcar. Vierta esta mezcla sobre las uvas.
  5. Caliente el horno a 170-180 grados y hornee un pastel durante unos cuarenta a cincuenta minutos, de modo que la crema agria esté completamente congelada y la superficie tenga un color rojizo ligero.

Último consejo

¿Cómo elegir las uvas para hacer un pastel o tarta? Primero, debe ser lo suficientemente densa para que la pulpa se conserve después del tratamiento térmico. En segundo lugar, elija uvas maduras y dulces, le dará al postre un gran sabor y reducirá la cantidad de azúcar. Y, en tercer lugar, es mejor usar una variedad de semillas sin semillas para no eliminarlas.

¡Deléitate, queridos e invitados con un delicioso pastel o un pastel de uva!

Pastel de uva

Foto de Elizaveta Bogomazova.

Torta de mousse de uva a base de crema de Sabayon con galletas de almendra. Después de probar este pastel una vez, definitivamente lo querrás otra vez ...

¿Has oído hablar de un postre italiano, Sabayon? Por lo tanto, agregue a esta crema crema batida y gelatina y obtenga un mousse impresionante con el aroma de vino blanco, notas de limón y un regusto ligeramente picante. Esta no es una especia que, por ejemplo, en un pastel de zanahoria, es un acento discreto, un punto culminante del pastel que sus invitados recordarán durante mucho tiempo. En principio, esta es una de las opciones, en el futuro podrá aromatizar la crema a su gusto y preparar muchos mousses diferentes basados ​​en esta receta. Complementa este delicioso mousse fundiendo en tu boca bizcocho de almendras y uvas blancas.

Por la receta agradecemos a Elizabeth Bohomazova. En nuestro sitio hay otras recetas de Elizabeth: pastel de zanahoria clásico y pastelitos de zanahoria.

Cómo cocinar un pastel:

Foto de Elizaveta Bogomazova.

Paso 1 Separar las yemas, batirlas con vino caliente, azúcar y ralladura.

Paso 2 Batir las claras con jugo de limón, una pizca de sal y el azúcar restante en una espuma fuerte.

Paso 3 Mezclar la mezcla de proteínas, la harina tamizada y las almendras con crema de yema.

Paso 4 Rellene un formulario de pergamino con masa.

Paso 5 Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.

Paso 6 Listo para enfriar el pastel, cortado por la mitad.

Paso 1 Remoje la gelatina en agua.

Paso 2 Caliente el vino para evaporar el alcohol, agregue círculos de limón, clavo de olor y canela, deje infundir durante al menos 10 minutos, retire las especias o cuele a través de un tamiz.

(Agrego más cardamomo y un poco de nuez moscada rallada, ya que me gusta esta especia, aunque un ramo de vino blanco le da un toque aún más picante).

Paso 3 Mezcle los huevos batidos, el azúcar, la esencia de vainilla y la sal, mientras continúa mezclando, agregue el vino caliente. Todos juntos batir en un baño de agua (la parte inferior del tanque en el que se bate no debe tocar el agua) durante aproximadamente dos minutos hasta el estado de espuma (la mezcla debe volverse blanca y ligeramente espesa)

Aquí es importante no sobrecalentar la mezcla: por analogía con las natillas, los huevos deben ser pasteurizados, pero no cocidos y rizados, es decir, la mezcla no debe hervir.

(Recientemente, solo he tomado yemas en lugar de huevos enteros, como en la receta tradicional de Sabion, luego se necesitarán 8 piezas, que a menudo se quedan conmigo).

Paso 4 Agregue gelatina prensada a la crema de huevo, revuelva, ponga en el refrigerador.

Paso 5 En este momento, batir la crema con el azúcar restante.

Paso 6 Poco antes de que la crema de huevo comience a espesarse, introduzca la crema y mezcle suavemente con una espátula.

Montar un pastel (en forma de anillo o en forma desmontable)

Paso 1 Coloque la torta inferior en la parte inferior de la forma dividida o en el anillo (ponga la parte inferior con papel de aluminio, ponga las tablas con una película de acetato o pergamino), vierta una parte de la crema sobre ella (aproximadamente la mitad), ponga una capa de uvas sin semillas, cubra con la segunda torta, vierta la mousse restante, envíela a congelar la nevera.

Paso 2 Ponga las uvas restantes en el pastel, vierta la mezcla de gelatina, vino y azúcar en un refrigerador y congele.

Ingredientes para "Pastel" Vinogdinka "":

  • Crema agria (tienda adecuada, pero no menos del 20% de grasa) - 700 g
  • Galleta (con semillas de amapola, "crujido" pequeño) - 300 g
  • Pasas (pre-cocidas al vapor) - 100 g
  • Chocolate con leche / chocolate (cualquiera) - 200 g
  • Gelatina (instantánea) - 25 g
  • Jalea (bolsa, verde) - 90 g
  • Uvas (blancas, grandes, para decoración)
  • Azúcar - 1 pila.
  • Azúcar de vainilla - 1 paquete.

Receta "Pastel" Vinogradinka "":

En primer lugar, diluir la gelatina en 150 ml de agua caliente. Dejar enfriar.

Diluir, según las instrucciones, jalea en 300 ml de agua caliente.
Frío también.

"Crujido" se rompe a la mitad.
Puedes tomar otras galletas (chocolate, tiernas), luego romperlas finamente.

Vierta la crema agria en un tazón o sartén, vierta el azúcar, el azúcar de vainilla y bata bien.
Cuando la masa es batida, agregar la gelatina enfriada y batir nuevamente.

Una barra de chocolate (preferiblemente pre-enfriada en el congelador) se rompe con un cuchillo.

Aquí están nuestros productos preparados para el llenado.

En un bol con crema agria, agregue la galleta y las pasas al vapor. Amasar a fondo.

Sacamos la forma dividida. Difundimos 1/3 de nuestra crema. Espolvoréalo suavemente con el chocolate.
Unte otra pieza de chocolate sobre el chocolate y espolvoree con el chocolate nuevamente.
Luego extienda la masa restante.
Formar poner en la nevera para curar durante 30 minutos.

Mientras la crema se endurece, saca las uvas, córtalas por la mitad.

Sacamos el pastel de la nevera, colocamos bellamente las mitades de las uvas en él.

Uvas verter suavemente jalea verde.
Ponemos en la nevera hasta la congelación completa. Hice el pastel a altas horas de la noche, así que estuvo en la nevera toda la noche. Y en realidad, toma 2-3 horas.

Sacamos la torta del refrigerador, retiramos los lados del molde, transferimos la torta al plato con una espátula,
y usted puede tratar a los invitados!

Aquí está en la sección.

La receta se puede cambiar a gusto: el color de la jalea, la fruta, en lugar del chocolate y las pasas, puedes poner las cerezas, va bien con la crema agria.
¡Ayúdate, buen provecho!

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Comentarios y revisiones

29 de julio Toymaine (autor de la receta).

29 de julio Toymaine (autor de la receta).

29 de julio, Toymagha

21 de diciembre de 2017 Sonechkoi #

29 de julio Toymaine (autor de la receta).

7 de diciembre de 2017 Ninellia #

29 de julio Toymaine (autor de la receta).

4 de noviembre de 2017 Valeria 1020 #

27 de octubre de 2017 Anna-Bryansk #

12 de octubre de 2017 Mara2181 #

12 de octubre de 2017 weta-k #

12 de octubre de 2017 Mara2181 #

19 de agosto de 2017 VikkiV #

8 de julio de 2017 nadya 1909 #

28 de junio de 2017 totosha0711 #

6 de marzo de 2017 Victoria 77 #

4 de febrero de 2017 Renatul-2 #

5 de febrero de 2017 Toymago # (autor de la receta)

Decorar el pastel con frutas y bayas: crea una composición de frutas con tus propias manos

En los estantes de las tiendas, vemos hermosos y atractivos pasteles que te dan ganas de comerlos. Sin embargo, todos sabemos que los cocinan en casa, son mucho más sabrosos, útiles, porque están hechos de productos de alta calidad y con amor.

Para hacer las obras maestras culinarias caseras aún más atractivas y sabrosas, puedes crear decoraciones de frutas para pasteles.

Esto es fácil de hacer, y solo requiere tiempo y tiempo. Puede que tenga que practicar un poco para que los elementos sabrosos y saludables de la decoración sean perfectos.

Las formas más populares

A menudo se utilizan porque son simples en su ejecución, y la delicadeza en su uso obtiene un aspecto atractivo y un aroma apetitoso.

  • Figuras Pueden ser los más simples, por ejemplo, un corazón o una flor, y consisten en diferentes frutas de una o varias flores,
  • Frutas en el chocolate. Brillantes y jugosos, solo pueden sumergirlos en el glaseado o en el chocolate derretido y ponerlos en cualquier orden. El chocolate puede ser reemplazado con azúcar en polvo, chips de coco, etc.
  • Para decorar pasteles con frutas y bayas, puede colocarlos en cualquier orden, incluso caótico o en forma de adornos.

Estas son ideas que le dan rienda suelta a su imaginación, pero también hay formas comprobadas de decorar un pastel, como lo demuestran muchas amas de casa. No importa si se cocina con tus propias manos o si se compra en una tienda.

La hermosa decoración para esta receta se prepara muy fácilmente y le da un aspecto inusual y apetitoso.

  • Zumo de manzana - 0,6 l,
  • Kiwi - 2 piezas,
  • Gelatina - 1 paquete,
  • Plátano - 1 pieza.
  • Frambuesas - 0.5 taza,
  • Azúcar glas - 1 taza,
  • Mandarina - 2 piezas,
  • Fresa - 0.5 taza.

  1. Agregue gelatina a un recipiente separado, agregue un poco de jugo de manzana, deje que la mezcla se hinche,
  2. Mientras tanto, lavar, limpiar bayas y frutas,
  3. Cortamos el plátano en cubos, fresas con rodajas finas, rodajas de kiwi y dividimos las mandarinas para hacer decoraciones caseras para el pastel con frutas y bayas en casa. Luego, con cada uno de ellos les quitamos la piel,
  4. Enviamos el recipiente con una mezcla de gelatina y jugo al horno, dejamos que hierva hasta que el primero se disuelva, sin olvidar revolver constantemente la masa. Cuando la gelatina se disuelva, agregue a la masa el jugo que nos queda y vierta azúcar en polvo,
  5. Exprima la jalea y luego muévala a un recipiente cuya forma es idéntica a la de la torta. Aquí distribuimos frutas y bayas, enviamos mucho para congelar en la nevera. Se recomienda darle un día de congelación,
  6. En el pastel enfriado (de lo contrario, la gelatina se derretirá) mueva suavemente la decoración, girando el recipiente en el que se colocó,
  7. Puede suceder que los bordes de la gelatina estén ligeramente deformados, y para darle un aspecto estético a la torta, puede rociarlos con almendras picadas, chips de coco o chocolate, untar con crema, etc.

"Cesta De Frutas"

Para que la delicadeza tenga un aspecto colorido, su corteza superior y todos los lados deben lubricarse abundantemente con crema proteica.

  • Galletas en forma de palitos o barras de chocolate,
  • Fresas - alrededor de 50 bayas,
  • Kiwi - 1-2 piezas,
  • Mandarin - 1 pieza

  1. Lavamos y cortamos las fresas por la mitad, repartimos las rodajas en la torta superior en forma de círculo. Al mismo tiempo, desde el borde del tratamiento, debe sangrar 2 cm,
  2. Lavamos, pelamos y cortamos el kiwi en círculos, hacemos un segundo círculo dentro de un círculo de fresas,
  3. Mi, limpiamos la mandarina, la dividimos en rodajas, quitamos la cáscara de cada uno, esparcimos la pulpa en el centro de los círculos,
  4. Para obtener una imitación de una canasta, puede hornear galletas en su casa o comprarse ya preparadas, o barras de chocolate bien apretadas a los lados de la golosina alrededor del perímetro. Si las "barras" están mal adheridas, puedes atarlas con una cinta hermosa.

"Ramo de flores"

Por lo general, están hechos de crema o chocolate. Sin embargo, las flores de las frutas brillantes, coloridas y jugosas se ven más naturales, atractivas, fragantes.

Esto es lo que necesita "armar" antes de comenzar a trabajar:

  • Formas en forma de flores,
  • Palillos de dientes
  • Cucharita
  • Plato de frutas y bayas, que incluye fresas, uvas, grosellas, piña, melón u otros regalos de la naturaleza a su discreción.

  1. Para crear joyas en forma de flores, la piña, el melón se cortan en aros, las fresas (platos finos), y las uvas y las uvas pueden cortarse: pueden ser útiles para crear elementos redondos de flores. Las uvas verdes alargadas se pueden cortar por la mitad para hacer hojas de flores,
  2. A través de las formas existentes de frutas y bayas exprime las flores. Para crearlos, puedes usar el cuchillo y cortarlos. Se necesita la misma herramienta si desea agregar nuevos elementos a los colores extruidos,
  3. Distribuimos el "ramo" resultante en el pastel superior, arreglando las flores con palillos.

Su composición de la fruta puede tener varios niveles. Por ejemplo, las flores más grandes pueden estar ubicadas en el nivel inferior y las flores más pequeñas en el nivel superior.

Para arreglar el "ramo" no es necesario usar palillos de dientes: si lo pones en un glaseado o en una crema que aún no haya tenido tiempo de endurecerse, la composición se pegará bien en la parte superior de la golosina. Es a tales métodos de fijación a los que debe recurrir si planea tratar a los niños con pastel.

"Rosas" de melocotones y manzanas

Esta es una decoración muy delicada que puede hacer que cualquier pastel sea absolutamente atractivo. Será especialmente apropiado si la delicadeza se presenta a una niña.

  • El agua es un vaso
  • Azúcar - Vaso,
  • Pelar 1er limón,
  • Melocotón - 1 pieza.
  • Apple - 1 pieza

Preparando decoraciones para el pastel, que será el "punto culminante" de cualquier mesa navideña.

  1. Lavamos la fruta, retiramos el hueso del durazno, limpiamos la manzana del núcleo y eliminamos la ralladura de limón del limón para que la parte blanda y blanca permanezca en la fruta. Manzana y melocotón cortadas en rodajas finas,
  2. Agregue azúcar a la olla, agregue agua allí, hierva la mezcla para obtener el jarabe hirviendo,
  3. Sumergimos todos nuestros ingredientes (platos de melocotón y manzana, ralladura de limón), dejamos que hierva para que se vuelvan transparentes.
  4. Retire la fruta del jarabe, póngalos en un recipiente separado, deje que el jarabe se drene,
  5. Cada placa se tuerce suavemente en un tubo, y cuando termina, la conectamos con otra placa y continuamos girando hasta obtener una "roseta" del tamaño requerido. En promedio, para la producción de una flor se requieren aproximadamente 6 platos de fruta,
  6. La decoración resultante se transfiere a la torta (se puede arreglar con palillos para que no se desintegre y esté bien adherida a la golosina),
  7. Para que las flores no capten la luz y no cambien de color, puedes verter jalea. Combinamos en un recipiente gelatina (1 cucharadita), azúcar (1 cucharadita) y agua (1 cucharada de L.). Fundimos la gelatina hinchada en el baño de vapor, aplicamos la mezcla con un cepillo en nuestras "rosas".

Si lo desea, esta delicadeza se puede decorar con bayas, extendiéndolas en el orden correcto y, si es necesario, precorte.

Украшение для торта, сделанное с использованием фруктов и ягод – это ярко, красочно, ароматно и очень вкусно. Красивых вам блюд и приятного аппетита!

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько

Decorar pasteles de frutas es la más hermosa de las formas más fáciles de decorar para hornear. Hay muchas variaciones y coleccioné fotos de las más hermosas (desde mi punto de vista) hermosas variaciones de la decoración de pasteles de frutas. Debajo de la foto listaré la fruta usada. Algunos pasteles están decorados con jalea para pasteles. La forma más fácil es comprar jalea semi-preparada en bolsas en un supermercado o prepararlo usted mismo usando la receta, que se describe al final de esta publicación.

17 magníficos pasteles decorados con frutas

Pastel con fruta foto 1. Quizás la opción más sencilla. En el círculo exterior se utilizan mandarinas y uvas verdes. Y la rosa en el centro de la torta está hecha de mango enlatado (se puede reemplazar con duraznos enlatados grandes).

Pastel con fruta foto 2. Pastel muy bonito y sencillo. Frutas utilizadas en la decoración: fresas, grosellas rojas (ramitas) y grosellas negras redondas (bayas). El polvo de color sobre un fondo blanco crema en combinación con frutas multicolores se ve muy bien.

Pastel de frutas foto 3 (www.momsdish.com). Sólo una idea brillante: un pastel de arco iris. Variaciones de la ejecución de esta idea - mucho. Comenzando con el uso de la fruta y finalizando con la secuencia de trazado de los sectores coloreados de la fruta. Es en esta receta que se utilizan las siguientes frutas y bayas: frambuesas, melocotones, piña, kiwi, arándanos, fresas. Puede agregar tanto grosellas como duraznos y mangos enlatados y más y más.

Pastel de frutas foto 4. Este pastel es para gourmets y estetas. Minimalismo y gracia. En cuanto a mi gusto, simplemente genial: bayas de frambuesas frescas con pequeñas hojas de menta. También es muy sabroso, cuando muerdes un pedazo de pastel, tu lengua tiene un sabor dulce a frambuesa y menta dulce.

Foto de pastel con frutas 5. ¿Qué se colocó sobre una capa oscura de glaseado de chocolate? Estos son: fresa, kiwi, mango. Para mayor comodidad, cuando se "comen" se pueden cortar las fresas y ponerlas por la mitad.

Pastel con fruta foto 6. Rojo y verde - la combinación de colores perfecta. Fresas con frambuesas - una maravillosa combinación de sabores. Tan solo 3 frutas: frambuesa, fresa y kiwi ... ¡y tan hermosas!

Foto de pastel con fruta 7. Una verdadera receta casera, todo es simple y todo está disponible. Abanico rebanado de mango enlatado grande, kiwi y bayas dispuestas en el centro (arándanos o arándanos o grosellas negras).

Foto de pastel con frutas 8. En esta versión de decoración de pasteles de frutas, la disposición geométrica de las piezas de frutas es interesante. Las frutas se fijan en una delicada crema blanca mantecosa.

Foto de pastel de frutas 9. Tales decoraciones son muy adecuadas para pasteles grandes, que ya se cortan en trozos cuadrados (o rectangulares) en porciones antes de servir. Utilizado: piña, naranja, pomelo, kiwi y cereza.

Foto de pastel de frutas 10. Esta es la “Canasta de la abundancia” representada y representada. Un buen y muy variado conjunto de frutas: uvas, fresas, grosellas, frambuesas, moras, duraznos enlatados, manzanas. Toda esta abundancia se vierte "casualmente" pastel de gelatina.

Pastel de frutas foto 11. Este pastel para niños, está cocinado para el cumpleaños del niño. Pastel de lado: kiwi y grosellas. Búho: fresa, plátano, durazno enlatado y grosellas para los ojos.

Foto de pastel de frutas 12. Pastel de bizcocho, cuyos lados están alineados con nueces finamente picadas, y la parte superior cremosa está decorada con frutas. De la fruta utilizada: fresas, kiwi y melocotones. En la decoración de pasteles, es mejor tomar duraznos enlatados. Junto con un pedazo de pastel, el melocotón enlatado se picará suavemente y se comerá de manera agradable.

Foto de la torta con frutas 13. Tal vez, si la crema blanca como la nieve no fuera tan profesionalmente diseñada, tal vez este simple conjunto de frutas no se vería tan hermoso. Pero en esta ola de color blanco nieve, se ve increíble: naranja, kiwi, piña, mango, mandarina. En el centro de la tarta dispuesta "cereza cóctel" empapada en sirope de azúcar.

Foto de la torta con fruta 14. A pesar de que esta torta está hecha de sandía (sí, sí, es de la carne de sandía fría), la idea de decorar se puede usar en pasteles de galletas comunes. Hermosas hojas y flores están cortadas de kiwi y mango con la ayuda de pequeños moldes para la creatividad de los niños. Todo lo demás que ves en la foto por ti mismo.

Foto de la torta con fruta 15. No puedo publicar una obra maestra de este tipo, aunque lo más probable es que el diseño de esa fruta se vea tan impresionante en una torta de varios niveles. Pero mira que bonitos son los colores: rojo, negro y azul. Es un plato de frutas de frambuesas, moras y arándanos. Todas estas bayas se pueden comprar en el supermercado en el departamento de congelación. Aunque se utilizan frambuesas - frescas. Y esta es una regla importante, ya que la frambuesa después de la congelación pierde su aspecto elástico y elegante. Pero las moras y los arándanos se pueden comprar congelados (pero, por supuesto, congelación de buena calidad).

Las bayas recubiertas también son un poco simples, pero muy pensativas, observando la uniformidad de color y sabor.

Prueba y deleita a los invitados con esta fantasía de bayas.

Foto de pastel con frutas 16. Parece que todas son las mismas frutas, como simplemente cortadas y dispuestas. Pero una solución interesante: los lados de las barras de chocolate. Y ahora parece una canasta de chocolate llena de frutas. ¡Gran solución! Lo único, no derribar en busca de fruta blanca con puntos negros. Esta es una fruta tailandesa llamada "ojo de dragón". Generalmente no es muy sabroso y no es muy jugoso. Aunque se ve muy brillante. Reemplázalo con otra cosa.

Pastel con fruta foto 17. El pastel está decorado con rodajas de cítricos: limón, naranja y naranja roja. Como color contrastante se añaden ramitas de menta. Será aún más hermoso si, antes de poner las rebanadas en la torta, sumérjalas en una composición gelatinosa especial (gelatina para la torta). ¡La fruta brillará!

Foto de pastel con fruta 18. Pasta de masa corta (se puede rellenar). La fruta distribuida está cubierta con una jalea especial para el pastel. Da brillo y ternura.

Pastel con frutas 19. Estas delicadas rosas que están cubiertas con un pastel están hechas de cáscaras de naranja. Haciéndolo absolutamente no fácil. Lo único que puede necesitar es tiempo para "terminar" tantas rosas. El pastel también es fragante.

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¿5 formas de decorar el pastel con fruta?

Cuánto tiempo todos saben que decorar un pastel requiere esfuerzos especiales y ciertas habilidades. La obra maestra de confitería con una apariencia hermosa siempre hará las delicias de los demás y del héroe de la ocasión. Lo que exactamente y la mejor manera de decorar un pastel se decide individualmente para todos, pero no hay nada mejor que un pastel decorado con fruta fresca.

La apariencia de los pasteles, la torta superior que hace alarde de frutas y bayas, parece mucho más espectacular y mucho más útil que la que está untada con crema. El tipo apetitoso de frutas y bayas ha atraído a los confiteros durante mucho tiempo y, por lo tanto, se utiliza con frecuencia en la cocina.

Con fruta fresca, puede hacer muchas variaciones de decoraciones: verter jaleas, recortar varias figuras, colocar la capa completa entre las capas principales de la torta.

Pero no debemos olvidar que no todas las frutas y bayas pueden utilizarse para decorar un postre dulce. La principal razón para no ser adecuado para la decoración es la jugosidad de la fruta. Al extraer una gran cantidad de jugo, la fruta puede arruinar todo el aspecto del pastel.

Lo mejor es decorar frutas como:

  • cítricos (naranja y mandarina),
  • manzanas peras
  • plátano, mango, piña, kiwi,
  • melocotón, nectarina, albaricoque,
  • Arándanos, fresas.

Los confiteros no recomiendan el uso de:

  • limón limón
  • caqui, granada,
  • moras, grosellas, grosellas,
  • sandía, melón.

A veces se utilizan frutas enlatadas para la decoración. Pero esto es menos común, ya que hay más jugo en ellos que en los frescos.

Para que las frutas se vean perfectas, deben estar bien preparadas antes de usarlas. Cada fruta requiere un enfoque especial. Las frutas cítricas deben ser peladas. Limpie la carne de la película y los huesos, para no dañar la integridad.

Las manzanas y las peras deben lavarse a fondo y quitarse el núcleo. Las manzanas después de rebanar es conveniente rociarlas con jugo de limón para que no se oscurezca. De las bayas necesitas remover el tallo. De los melocotones, nectarinas, mango, debes quitar los huesos. Piña pelada y cortada de la cola.

Método uno: colocar la fruta con la capa superior.

Para crear una capa de fruta, es necesario cubrir la torta superior de la torta con una capa delgada de crema e inmediatamente comenzar a esparcir la fruta. Para este método, todas las frutas se cortan previamente en rodajas, rodajas o círculos. Pusieron la fruta muy apretadamente entre sí o con una ligera superposición.

La pantalla puede ser diferente:

  • en color
  • El monograma es una decoración con una fruta.
  • trazando frutas de diferentes formas,
  • otro

Método dos: decoración de pastel de frutas con gelatina.

Una forma no menos popular de decorar un pastel es crear un pastel superior en forma de fruta bellamente colocada que se rellena con gelatina.

Para ello, el pastel se coloca en forma deslizante, que se cubre con una película adhesiva desde el interior. En la parte superior del pastel están las frutas dispuestas y rellenas con gelatina.

Tenga en cuenta que no todas las frutas están perfectamente congeladas. No se recomienda combinar kiwi y frutas cítricas con gelatina. Son estas variedades las que secretan ácido, lo que anula la acción de la gelatina.

La jalea se puede utilizar envasada en la tienda o cocinar tú mismo. Para la preparación propia, necesita cocinar compota y simplemente agregarle azúcar y gelatina. Con 400 ml de compota necesitas 30 gramos de gelatina y ½ taza de azúcar.

El tercer camino - tallado

El tallado es la habilidad de cortar maravillosamente verduras y frutas de varias formas. Decorar obras maestras culinarias de esta manera se considera el pico de la oportunidad. Para crear una obra maestra, debes tener herramientas especiales y algunas habilidades en esta habilidad.

De cada fruta, puedes crear ciertas figuras, que en consecuencia decorarán el pastel. Manzanas principiantes crean flores o cestas de frutas a partir de manzanas. De las peras y las uvas puedes hacer un maravilloso erizo, que será un gran par para una canasta.

El cuarto método es la decoración mixta.

La joyería mixta es un tipo de joyería que combina nueces, crema, crema y fruta. Con la ayuda de un método mixto de decoración de pasteles, cree composiciones completas sobre diversos temas.

Los ejemplos más destacados son los ramos de flores de frutas y letras en crema. Tales pasteles se hacen generalmente para cumpleaños o recién casados.

Quinto camino - decorar con imágenes.

Este método no es muy popular y pesado en ejecución, pero es muy efectivo. Con la ayuda de diversas frutas trazaron diversas formas e imágenes. La visualización de las frutas es parcial, no completa, como en el primer método, por lo tanto, vale la pena considerar el fondo de la imagen.

¿A qué método es más adecuado? Este es un asunto puramente individual, por lo que vale la pena probar, experimentar y crear. ¡Inspiración a cada uno de nosotros!

Mira el video: Torta de Uvas (Mayo 2022).

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