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Menú para el nuevo año 2019.

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Cada anfitriona preparó por adelantado un menú para la reunión del Nuevo 2019 para calcular el tiempo de cocción, teniendo en cuenta los gustos de todos los invitados y las preferencias de la anfitriona del año, así como el presupuesto de la fiesta.

En el Año del Cerdo, debes disfrutar las alegrías de la vida, busca una manera de expresarte de una manera nueva. Puedes empezar a hacer esto, conociendo el año nuevo. Incluso si no crees que tu futuro en 2019 depende de lo que comas en la víspera de Año Nuevo, las recomendaciones sobre cómo cocinar para el Año Nuevo del Cerdo te ayudarán a organizar un banquete diferente al de otros, para mimar a tus seres queridos con una deliciosa sorpresa. Y para traer buena suerte y felicidad a la casa.

¿Qué se puede y no se puede cocinar en una mesa festiva 2019?

Para cumplir el Año del Cerdo, los platos deben ser intactos, pero no refinados, asequibles, pero no demasiado simples. Cocinar en la mesa de Año Nuevo en 2019 puede ser el siguiente:

  • Verduras frescas, en escabeche y saladas.
  • pescado
  • el pájaro
  • carne de vacuno
  • setas
  • cereales
  • frutas

Al cerdo le gustan las verduras, las verduras, así que debería haber muchas de ellas. Pasteles, galletas, pasteles: todo puede hornearse para el nuevo año 2019, es mejor tomar recetas que estén probadas. Es deseable que el menú de Año Nuevo para la casa incluyera 1-2 platos de tonalidad amarilla o roja; estos son los colores del próximo año.

¿Qué platos no debe cocinar? A pesar de que, según el horóscopo, el Año del Cerdo llegará el 5 de febrero, se considera incorrecto cocinar platos de carne de cerdo, incluidos los siguientes:

  • kebabs
  • cerdo en francés (abrigo de piel),
  • chuletas
  • paté de hígado de cerdo,
  • jalea con mango
  • albóndigas y otra carne de cerdo picada,
  • jamón, lomo, chuleta, salmón,
  • Salchicha que contiene grasa de cerdo o carne.

Prepare un plato tradicional - aspic - de alas de pavo y tibia, sirva rebanadas de pescado y salchichas - caballo seco (sahan).

Ternera En Vino Tinto

Se requieren los siguientes productos:

  • 1 kg de carne
  • 100 gramos de vino tinto seco
  • 1 cucharada. l el brandy
  • 50 g de aceite vegetal,
  • 3 dientes de ajo,
  • 1 cucharada. l Albahaca, Pimienta Negra Molida.

Frote la carne con sal y pimienta. Prepare la marinada: corte el ajo, la albahaca y mézclelos con el resto de los productos, vierta la carne y deje en el refrigerador un día. Después de retirar el filete de la marinada, haga pequeños cortes longitudinales, colóquelo en el horno sobre una rejilla de alambre. Freír durante 7-15 minutos (dependiendo de la forma del filete). Servir sobre hojas de lechuga.

Guiso de ternera con crema agria

Para cocinar este delicado plato para el Año Nuevo, necesitas lo siguiente:

  • 1 kg de carne
  • 4 cebollas grandes,
  • 200-250 ml de crema agria,
  • 4-5 art. l aceite vegetal
  • 1 cucharadita Sal, mostaza, harina.

Cortar el filete en trozos pequeños (4-5 cm), cebollas grandes. En la cacerola de estofado (preferiblemente de pared gruesa, con una tapa bien ajustada), vierta el aceite y coloque la carne mezclada con las cebollas. Cubra y coloque en el horno (+ 180 ° C) durante 2 horas. Luego, mezcle la crema agria, la sal, la mostaza y la harina, vierta la carne con esta salsa y déjela en el horno a la misma temperatura durante otros 30 minutos. Al servir, espolvorear con eneldo.

El cordero asado con manzanas y membrillo es un plato particularmente fragante

Para 500 gramos de carne grasa necesitarán los siguientes productos:

  • 2 manzanas grandes y membrillo,
  • 2 kg de cebollas,
  • De 100 a 200 g de eneldo, perejil y cilantro, sal y pimienta negra - al gusto.

Se cocina en un plato de hierro fundido. El cordero se corta en trozos pequeños, más pequeños que una nuez, la cebolla se corta en aros finos y el verde está bien. Del membrillo y las manzanas, retire el núcleo y córtelo en rodajas grandes. Los productos se colocan en una cama de hierro fundido en el siguiente orden: carne, cebolla, verduras, membrillo, carne, cebolla, verduras, manzanas. Luego agregue sal, pimienta, sin revolver, y una capa de cebolla. Verter 2-3 cucharadas. l Riegue, cubra y hierva a fuego lento sin remover.

Bolas de cuajada

Mezcle 300 g de queso cottage con una licuadora, agregue 70 g de mantequilla ablandada, 1 cucharadita. Sal y 2-4 dientes de ajo machacados. Mezclar bien y las manos en guantes, humedecidos con agua, para formar bolas. Por 1 pieza suficiente 1 cucharadita. mezclas Las bolas se verán como el Año Nuevo, si se ruedan, por ejemplo, en el empanado de dichos productos:

  • nueces picadas,
  • Mezclas de sésamo blanco y negro.
  • zanahorias finamente ralladas,
  • tomates secos,
  • vegetación

Bolas multicolores dispuestas en filas en un plato decorado con ramitas de eneldo y refrigerar para establecer.

Pimientos Rellenos De Queso Y Huevo

Pimienta búlgara clara de paredes gruesas de semillas. Muela 100-130 g de queso duro en un rallador fino, agregue un diente de ajo finamente picado, hojas verdes, 1-2 cucharadas. Mayonesa o crema agria, mezclar. Ponga un poco de cuajada en la pimienta, luego un huevo duro hervido, y llene todo el espacio libre alrededor con mezcla de queso. La pimienta debe permanecer en el frío durante al menos 3 horas. Antes de servir, se debe cortar en 4-5 piezas.

Volovans con varios rellenos

Hojaldre para ellos se puede comprar en la tienda. Extienda la capa hasta un grosor de al menos 5 mm y haga cestas o cualquier forma volosnovka, lo principal que eran pequeñas, 1-2 picaduras. Lubríquelos con yema y hornéelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino a una temperatura de + 200 ° C hasta que se doren (15-25 minutos). Las latas crujientes de varias capas resultantes se llenan antes de servir para que no se remojen. Productos adecuados tales como:

  • crema batida, caviar rojo, eneldo,
  • paté de hígado de pollo,
  • pescado ahumado en caliente
  • calamares, cangrejos, camarones,
  • ensaladas listas

3 deliciosas ensaladas de año nuevo

Al elegir las ensaladas para el Año Nuevo 2019, es importante tener en cuenta que deben ser simples, ya que contienen una gran cantidad de verduras. Pueden agregar cereales, a los que la dueña del año no deja de ser indiferente, frutos secos y frutas. Las ensaladas pueden ser de diferentes tipos: ligeras y nutritivas, pero siempre brillantes. Si tienes un plato de papas, no lo uses en una ensalada. No te olvides de la combinación de productos. El chucrut es bueno con naranjas y pasas, apio - con mariscos, aguacates - con rúcula y camarones, y ciruelas para casi todos los platos.

La ensalada se puede arreglar en forma de lechón, haciendo orejas, un centavo y una cola de salchicha, y ojos - de aceitunas. La preparación de ensaladas para el Año Nuevo 2019 no tomará mucho tiempo si las verduras y otros ingredientes se preparan el día anterior.

Ensalada de arenque y mandarinas.

  • 1 corte de arenque salado en rodajas,
  • 1 manzana grande para limpiar y cortar en cubos,
  • 1.5 tazas de nueces picadas en trozos grandes,
  • 2 mandarinas o 1 toronja: corta cada lóbulo en 2-3 piezas.

Toda la mezcla, llene 100 ml de crema agria (20%) y 3 cucharadas. mayonesa light.

Con zanahorias coreanas

  • Pechuga de pollo picada cortada en tiras,
  • Cortar 500 g de champiñones en platos, no finamente, ponerlos en una sartén seca, y después de que el agua se haya evaporado, agregar aceite vegetal y freír ligeramente.

Añadir 500-700 g de zanahoria coreana y un poco de mayonesa.

Con arroz y estragón.

Sobre todo se acercará al pez. Prepáralo así:

  • 30 gramos de arroz a hervir en abundante agua.
  • 80 g de champiñones se cocinan en agua salada y se cortan en trozos grandes,
  • 4 tomates cortados en círculos,
  • 1 chuleta de cebolla blanca o roja.

Ensalada de ensalada, sazone con mantequilla o mayonesa (al gusto), mezcle y espolvoree con estragón picado.

¿Qué cocinar para el nuevo año a partir de postres?

Para Nochevieja es mejor cocinar un postre ligero, hornear un pastel con un poco de grasa. Lavarlo con no necesariamente té. Licores adecuados y vinos de nuez moscada.

  • 4 huevos,
  • 250 g de azúcar
  • 370-380 g de crema batida
  • frutas

Batir los blancos, agregando gradualmente el azúcar hasta que se disuelva y la masa se vuelva esponjosa, con picos constantes. Dibuje un círculo con un diámetro de 20 cm en papel para hornear y ponga una bandeja para hornear con él. Coloque la masa de proteína dentro del círculo y nivélela con un cuchillo de abajo hacia arriba para que se forme un borde ondulado a lo largo del borde de la torta.

Hornee la torta en un horno precalentado a + 150 ° C durante 30 minutos, luego redúzcala a + 120 ° C y hornee otros 10 minutos, luego apague el horno y deje la torta en el horno hasta que se enfríe completamente. Decore el pastel con crema batida y fruta justo antes de servir.

Ensalada de frutas

  • 2 plátanos, naranjas y manzanas,
  • 3 kiwis,
  • 100 g de pasas, orejones, ciruelas y nueces,
  • 2-3 piezas malvavisco blanco
  • 0,5 litros de yogur de piña,
  • 1 cucharada. l gelatina

El postre se presenta en un plato en la siguiente secuencia:

  1. Manzanas pequeñas y en rodajas finas, pasas.
  2. Tazas de plátano y nueces.
  3. Círculos de kiwi y pequeños trozos de orejones.
  4. Malvavisco, cortado en círculos.
  5. Cubos De Naranjas.

Gelatina diluida con una pequeña cantidad de agua, cocínela según la receta, agregue al yogur y vierta sobre la ensalada. Decore la parte superior con ciruelas y ponga el postre en la nevera para fijar. Antes de servir, puedes ponerle bolas de helado.

Qué cocinar para el Año Nuevo 2019, ¿qué debería estar en el menú?

¿Ya has empezado a hacer un menú para una Nochevieja? Ya pensé en todo y reuní 31 recetas para ti a la vez que quedarán perfectas en la mesa. Según el calendario oriental, la amante del próximo año será un cerdo amarillo. Por lo tanto, aquellos que creen en todo tipo de presagios y horóscopos, tratan de poner la mesa de acuerdo con todas las reglas.

El principal requisito es la ausencia de carne de cerdo en el menú. Por lo tanto, es necesario abandonar el cerdo al horno (tanto del conjunto como del nudillo). Preste atención a otros tipos de carne: ternera, cordero y aves.

Ya que al cerdo le gusta comer, la mesa literalmente debería estallar con varios platos. Hacer unos platos diferentes un poco. Tradicionalmente deben ser los principales platos calientes, aperitivos, ensaladas. Y, por supuesto, los postres. El cerdo es un edulcorante famoso, así que no renuncies al dulce en el Año Nuevo. Escribiré recetas para postres rápidos y sencillos que atraerán a los invitados y al símbolo del año.

Las ensaladas deben ser unas pocas. Puedes cocinar un Olivier clásico, y puedes batir recetas antiguas de una manera nueva (lee cómo hacerlo). Presta atención al diseño de los platos. Deben ser brillantes. Los colores amarillo y verde son bienvenidos. Por lo tanto, utilizar maíz, guisantes y hierbas frescas.

Si no puedes comer carne de cerdo, puedes hacer una ensalada en forma de cerdo, usando pollo o carne de res. Esta receta también se encuentra a continuación. Bueno, ¡vamos a trazar el menú para el Año Nuevo del cerdo 2019!

Platos calientes y principales que deben incluirse en el menú de Año Nuevo:

Propongo cocinar como plato principal el pescado, o más bien la caballa. Y no solo hornear, y pre-marinado en salsa de naranja. Intrigado? Esta es una receta muy interesante, muy recomendable.

Adorne con una papa al horno, costra crujiente y aderezo inusual. Olvídate de los molestos puré de papas que suelen suceder en los días de semana. Y para los amantes de la carne, sugiero hacer chuletas de pollo con champiñones y queso. La combinación, aunque clásica, no pierde su sabor.

Caballa, cocida en salsa de naranja. Plato principal de año nuevo

El pescado en la mesa debe ser. A menudo, para no preocuparse por su preparación, la gente simplemente compra caballa ahumada o salada. Propongo hornear en el horno con salsa de naranja este habitante del mar. A primera vista, la combinación de productos parece extraña. Pero resulta muy sabroso, los invitados quedarán gratamente sorprendidos.

Creo que este plato debería estar en la mesa para el Año Nuevo como uno caliente. Otras recetas para caballa horneada, vea mi artículo en el enlace.

Ingredientes:

  • Caballa fresca congelada - 1 pieza grande
  • Dulce de naranja grande - 1 pieza
  • condimento para el pescado - 1 cucharadita.
  • Hierbas de Provenza - 1 cucharadita.
  • Salsa de soja - 1 cda. l
  • jugo de limón - 1 cucharadita
  • Aceite de girasol - 2 cdas.
  • Sal, pimienta - al gusto

1. Primero necesitas descongelar el pescado. Es mejor transferirlo del congelador al refrigerador con anticipación para que el hielo se derrita gradualmente. Cortar la barriga y retirar todas las entrañas. Además, con unas tijeras o un cuchillo, corte las agallas cuidadosamente, levantando las cubiertas de las agallas. Al limpiar el pescado, es importante quitar la película negra que se encuentra en el medio. Si lo dejas, el plato será desagradablemente amargo.

Enjuague bien la carcasa con agua corriente y seque con un pañuelo de papel.

2. A continuación, para la alimentación de vacaciones, retire los huesos. Para ello, extienda la incisión a lo largo del vientre hasta la cola. Ahora corta a lo largo de la cresta, cortando los huesos de las costillas. El pescado se abrirá. Cuchillo caminando por el otro lado de la cresta. Para conseguirlo, trabaja con unas tijeras, cortando este gran hueso.

3. Ahora recoger los huesos de la costilla para que quede el filete.

En la caballa, a diferencia del arenque, no hay huesos pequeños. Por lo tanto, es fácil de cortar.

4. Cuando el pescado esté preparado, disfrutar de la salsa. Primero lava la naranja con un cepillo para limpiar bien la cáscara. Rallar la ralladura de la mitad de esta fruta.

Es importante eliminar solo la capa naranja superior, no enganchar la parte blanca, que es amarga.

5. Corte cuatro círculos de una naranja - será una almohada para una caballa cuando hornee. Exprima el jugo fresco de la mitad restante. Es conveniente utilizar un exprimidor manual especial para cítricos. Si no es así, apriétalo con tus manos, ayudándote con una cuchara.

6. Vierta el jugo de naranja a la ralladura.

Si tienes una fruta ácida, agrega 1 cucharadita. azucar Si es dulce - no es necesario.

7. Vierta los condimentos secos en la salsa y agregue aceite vegetal, jugo de limón, salsa de soya, sal y pimienta. Mezclar todo a fondo. Asegúrese de probar la marinada para que tenga un sabor armonioso. Deje reposar la salsa durante 5 minutos para que esté presente y se abran las especias.

8. Poner el pescado en una fuente para hornear. Si la forma es grande, inmediatamente puede cocinar algunas canales para un gran número de invitados. Vierta la salsa de caballa y deje marinar durante 20 minutos.

9. Coloque cuatro tazas naranjas debajo de la carcasa para evitar que los peces se adhieran a la forma, ya que el líquido se evaporará. Además, se emitirá un jugo adicional de ellos, que empapará la caballa.

10. Cubra con papel de aluminio y envíe al horno para hornear durante 20 minutos a una temperatura de 180º. Porque retire el papel aluminio y continúe horneando otros 10-15 minutos.

11. Plato terminado cambia un hermoso plato. A voluntad es posible decorar con verduras frescas. Y servir caliente a la mesa. La fragancia estará bien para esparcirse por toda la casa. Así que todos estarán esperando esta caballa. Aquí hay un plato simple y jugoso digno de una mesa de Año Nuevo.

Chuletas de pollo al horno bajo el queso - carne por año de cerdo

Como el cerdo no se puede usar, cocinaremos chuletas de pollo o pavo. Aunque puedes, de hecho, tomar cualquier carne que te guste. Creo que a muchas personas les gusta la carne en francés (lea el enlace deliciosas recetas de cocina), que también se puede incluir en el menú para el nuevo año 2019. Y si lo hornea inmediatamente con papas, entonces el acompañamiento no tendrá que ser cocinado por separado.

Estas chuletas son algo similares a la versión "francesa" antes mencionada. Resultan jugosas, y las setas les dan un sabor y jugosidad adicionales. Cerdo, la amante del año nuevo, apreciará este convite.

Ingredientes:

  • Filete De Pollo Grande - 2 Unidades
  • champiñones marinados - 1 lata
  • Queso duro - 250 gr.
  • Mayonesa - 150 gr.
  • cebollas - 1 pieza
  • ajo - 2 dientes
  • greens - a voluntad
  • Sal, pimienta - al gusto

Cómo cocinar chuletas:

1. Comencemos con el reabastecimiento de combustible. Las setas cortadas en trozos pequeños, el líquido todo el pre-drenaje, no es necesario aquí.

A petición, puede tomar champiñones frescos. Solo necesitarán freír para evaporar todo el exceso de humedad.

2. En mayonesa, exprima el ajo con una prensa o ralle en un rallador fino. Añadir la salsa a los champiñones. También póngalo allí en hojas verdes finamente picadas, si lo usa.

3.Fecha 100 gr. Queso en un rallador grueso y también mezclar con la salsa. Pimienta al gusto. En este reabastecimiento de combustible listo. Mira, no lo comas de esta forma, porque es muy sabroso.

4. Lave y seque la pechuga de pollo con toallas de papel. No omita este paso, es importante para el resultado final. Cortar cada filete a lo largo en trozos más finos (2-3 chuletas, dependiendo del grosor de la carne).

5. Coloque el pecho rebanado en la bolsa o debajo de la envoltura de plástico y golpee con un martillo en ambos lados.

Usando una película, proteges la cocina de las salpicaduras.

6. Sal y pimienta cada chuleta en ambos lados.

7. De antemano, encienda el horno para calentar hasta 180º. Forma resistente al calor o pan grasa con aceite vegetal. Cebolla cortada en medias anillas delgadas. Extienda el pollo en forma y espolvoree con las cebollas.

8. Cubra con una salsa de champiñones, que es espesa.

9. Queda por espolvorear con queso rallado, cada chuleta y enviar en un horno bien calentado. Hornear el pollo de Año Nuevo 25-30 minutos. No vale la pena mantenerlo en el horno durante mucho tiempo para no secar demasiado la carne tierna.

10. Alcance y sirva a sus invitados. ¡La clásica combinación de pollo, champiñones y queso no dejará a nadie indiferente!

Receta de patatas al horno con vinagre balsámico.

Si la guarnición está harta del tradicional puré de papas, hornee las papas en trozos grandes en el horno. En el exterior, serán crujientes y rojizas, y en el medio - suaves. Recientemente escribí para usted recetas de papas al estilo rural, también puede usarlas.

Esta opción es un aderezo diferente, hay un ingrediente secreto que hace que el sabor principal del plato. Para cocinar necesitarás:

  • Patatas del mismo tamaño - 1.5 kg.
  • Romero - 2-3 ramitas
  • Cebollas rojas - 3 uds.
  • ajo - 1 cabeza
  • Mantequilla - 50 gr.
  • aceite de oliva - 20 ml
  • Vinagre balsámico - 20-50 ml (al gusto)
  • agua - 200 ml
  • sal - al gusto

Как запечь картошку в духовке на Новый год:

1.В первую очередь очистите картофель. Нарезать нужно достаточно крупно. Сначала напополам, а затем каждую половину на 3 части, чтобы получились дольки, как у мандарина.

2.Вскипятите в кастрюле воду, подсолите ее немного и положите кусочки клубней. Варите дольки 5 минут, не дольше. Слейте воду и откиньте картошку на дуршлаг. Cuando se haya drenado toda el agua, devuelva las verduras a la olla donde están hervidas y agregue un trozo de mantequilla.

3. Cortar la cebolla pequeña en las mismas rodajas. Pelar el ajo, pero dejar algunos de los dientes en la cáscara para agregar algunas características rústicas al plato (el cerdo vive en el pueblo).

4. Ponga las rebanadas de cebolla y los dientes de ajo enteros en una cacerola. Las ramitas de romero se rompen en trozos, sal al gusto.

5. Vierta el aceite de oliva y el vinagre balsámico, que agregarán un nuevo sabor a la guarnición. Si hace las patatas por primera vez para esta receta, agregue el último componente en una cantidad pequeña, para la muestra. Da una nota especiada y muy fragante.

Si no hay romero fresco, agregue las especias secas.

6. Mezclar todo bien. Las papas deben mantener su forma bien, no ser hervidas. Por lo tanto, asegúrese de que esté ligeramente soldada en agua.

7. Verter la mezcla de verduras preparada en la sartén.

Si lo hay, puedes poner otra ramita de romero en el fondo para un sabor aún más grande y festivo.

8. Poner en un plato de acompañamiento calentado a 180º durante 30 minutos.

9. ¡Alcanza y disfruta! Como puede ver, es fácil cocinar este tipo de papas de Año Nuevo en el horno, ¡pero resulta muy sabroso! Como ya escribí, una corteza muy crujiente, pero por dentro es suave y aterciopelada. Solo puedo desearte buen apetito!

5 platos de dieta de año nuevo: recetas en video.

Si se adhiere a una nutrición adecuada y desea mantener la forma de su cuerpo en estas largas vacaciones de Año Nuevo, preste atención a las recetas que se muestran en el video a continuación. Todo es simple, sabroso, elegante y no muy alto en calorías.

Sé que muchos pierden peso antes del Año Nuevo, para las vacaciones aumentan de peso y luego vuelven a perder peso. Para evitar que esto le suceda, tenga cuidado antes del menú, que se deleitará con el sabor y no le molestará con el exceso de peso.

Escribiré para su conveniencia una lista de los ingredientes de estos 5 platos.

  • Filete De Pollo - 600 Gr.
  • Tomates - 2 piezas
  • crema agria - 4-6 cucharadas.
  • Champiñones - 200 gr.
  • cebollas - 1 pieza
  • Queso Duro - 100 gr.
  • especias al gusto

  • Piña Enlatada - 200 gr.
  • cebollas - 1 pieza
  • Filete De Pollo - 300 gr.
  • Huevos - 4 pzas.
  • crema agria - 3 cucharadas.
  • especias - al gusto

  • Requesón - 500 gr.
  • Anacardos - 75 gr.
  • Nueces - 75 gr.
  • Fechas - 200 gr.
  • azúcar de vainilla - 10 g.
  • azúcar glas - 75 gr.
  • crema agria 25% - 250 ml
  • Gelatina De Hoja - 10 gr.
  • cáscara de limón - opcional
  • naranja 0 para decoracion

  • Queso Duro - 100 gr.
  • Tomates - 1 pieza
  • Huevos - 2 uds.
  • ajo - 1 diente
  • leche - 100 ml
  • Coliflor - 300 gr.
  • greens a voluntad
  • especias al gusto

  • aguacate - 1 pieza
  • Pimienta búlgara - 1 pieza.
  • Huevos de codorniz - 2 uds.
  • ensalada - 1 manojo
  • Aceitunas - 50 gr.
  • jugo de limon
  • aceite de oliva
  • especias al gusto

Menú Aperitivo de Año Nuevo:

Escribí 6 recetas de bocadillos a la vez para que hubiera mucho para elegir. Además, encontré un excelente video para ti, que muestra cómo hacer 5 opciones más simples. Ofrezco un bocadillo de champiñones rellenos, un suministro nuevo e interesante de pescado rojo, mandarinas originales, arenques bellamente decorados, pequeños canapés con salchichas y queso.

Todo es tan delicioso, elige y cocina. Escribe en los comentarios lo que más te guste.

Cómo cumplir el nuevo año del cerdo 2018-2019

2019 es la "hora estelar" del Cerdo de Tierra Amarillo. ¡Promete ser amable, tranquilo y fértil, trayendo muchas emociones positivas e impresiones inolvidables! Y para que estas predicciones se hagan realidad, es necesario cumplir el Año Nuevo de manera magnífica, festiva y elegante.

¿Cómo celebrar el Año Nuevo para no ofender el símbolo del año? La regla principal - se niegan a cocinar carne de cerdo! Incluso si esta carne es su favorita, dé preferencia a la carne de res, cordero, conejo, pollo o pavo.

¿Quieres que la suerte te acompañe todo el año? Luego, asegúrese de que haya un pequeño recuerdo o una figura con la forma de un cerdo amarillo o dorado en la mesa. Tal talismán te atraerá buena suerte en el nuevo año y te salvará de la desgracia.

¿Cómo celebrar el año nuevo 2018-2019? Su traje debe ser de este color:

Recuerda, el cerdo es un animal sociable y simpático. Por esta razón, el Año Nuevo se debe celebrar solo con gente agradable para ti (un buen augurio).

Si está celebrando unas vacaciones no en Rusia, averigüe qué degustar de la comida en Praga, España, París, Viena y Finlandia.

Ideas para una mesa festiva de año nuevo 2018-2019.

En su mesa festiva de Año Nuevo deben estar presentes los siguientes platos:

  • Snacks - Ayudar a calentar el apetito antes de los platos principales. Por regla general, consisten en verduras, queso y mariscos.
  • Ensaladas - Platos principales que los comensales se sirven y comen. Se recomienda cocinar varios tipos de ensaladas con diferentes rellenos a la vez, para que cada invitado pueda elegir el plato adecuado para él.
  • Más caliente - Platos de carne (con o sin guarniciones). El plato caliente más popular es el kebab, la carne al horno, las chuletas y el jamón cocido. Como guarnición, puedes usar puré de papas, papas fritas y pilaf (rara vez).
  • Postre - Finalización obligatoria de la mesa de vacaciones. Según el cartel, si hay un dulce en la mesa de Año Nuevo, entonces el año será "dulce". En la forma de un postre, una torta, gelatina, helado, fruta o dulces de chocolate servirá.
  • Corte - Puede ser de verduras, carne, queso, fruta e incluso pescado.

Le ofrecemos para familiarizarse con las ideas de la mesa de Año Nuevo en 2018. En el artículo encontrará recetas de varios platos sabrosos y sencillos que serán una excelente decoración de la mesa navideña.

Y si planea complacer a los huéspedes con mariscos, entonces aprenda cómo cocinar y comer ostras apropiadamente.

Le recomendamos sinceramente que prepare estas ensaladas para el Año Nuevo, ¡delicioso!

Recomendaciones generales para el menú de año nuevo 2019.

Argumentó que el cerdo es omnívoro. Este es realmente el caso. Sin embargo, ella también es exigente. Así que todo tampoco debería ponerse en la mesa de Año Nuevo. Al mismo tiempo, el cerdo ama el orden y no está desprovisto de ansias de belleza. De ahí la conclusión: la mesa debe ser diversa y bellamente decorada.

Casi todo se puede servir en el nuevo año 2019: carnes, pescados, aves, ensaladas, bocadillos y, por supuesto, postres. Es cierto que hay algunas restricciones sobre la carne. Los astrólogos orientales creen que a la amante del año no le va a gustar si el cerdo está sobre la mesa en el Año Nuevo. También hay opiniones opuestas, pero, por regla general, están mal razonadas y no tienen nada que ver con las tradiciones del sudeste asiático.

Más específicamente, debería haber una variedad en la mesa este nuevo año. Así que esta vez no es necesario hacer un tazón entero de ensalada rusa y dársela a toda la familia hasta Navidad. Es mejor cocinar un montón de diferentes ensaladas y bocadillos, pero en pequeñas cantidades.

Al mismo tiempo, los astrólogos orientales aconsejan poner en la mesa de Año Nuevo platos de pescado y carne. No está mal, si va a haber platos de inmediato, que incluyen el ave. Por ejemplo, es perfectamente aceptable hacer el plato principal de pollo, pato o conejo, y agregar ensaladas de carne, amado por muchos arenques bajo un abrigo de piel y bocadillos en forma de sándwiches con caviar, así como varios cortes. Según los signos chinos, esta variedad de productos no solo apaciguará al propietario del año, sino que también atraerá riqueza a la casa.

Unas palabras sobre la decoración de los platos. Como se mencionó anteriormente, el cerdo ama la belleza. Así que el diseño requiere todo lo que debería estar en la mesa para el nuevo año 2019. En cuanto a la decoración, entonces todo es simple. El cerdo ama las verduras frescas, lo que significa que el eneldo, el perejil, las cebollas verdes y otros como ellos estarán muy en el tema.

Otra recomendación es más bien no al juego de platos, sino a su calidad. El cerdo ama todo lo natural. Para productos semiacabados comprados en supermercados, está lejos de ser leal. No se puede decir que ella no los ama, pero tampoco le traen ninguna alegría especial. Por lo tanto, es deseable que todo, desde una simple ensalada hasta un pastel de Año Nuevo, se prepare con sus propias manos y, por supuesto, con amor.

Hablando de pasteles. La anfitriona de 2019 no entenderá si no hay nada dulce en la mesa de Año Nuevo en 2019 en honor a su llegada. Entonces, al menos la fruta debe estar presente. Las tortas dulces o los pasteles no serán superfluos. Muy bueno, si el postre es con fresas y frutas. Pueden decorar el pastel o el helado.

El cerdo también tiene sus platos favoritos. Le encantan los cereales, prefiriendo el mijo. Así que un poco de papilla de mijo en la mesa de vacaciones también no duele. Se puede presentar en cualquier forma, por ejemplo, haciendo una ensalada tan simple:

    • mijo - 60-70 g (1/4 taza),
    • filete de pollo - 150 g,
    • queso duro - 80 g,
    • Apple - 2 uds.,
    • miel - 2 cucharadas,
    • jugo de limón - 1 cucharada,
    • crema agria - 100 ml,
    • Sal, pimienta, roja y negra (molida) - al gusto.

Hervir el filete de pollo y el mijo en diferentes cacerolas y enfriar. Cortar la carne en cubos. Las manzanas peladas se cortan en cubos y se fríen en aceite vegetal durante 1 minuto, luego se agrega miel a la sartén y se fríen durante otros 2 minutos. Ponga la fruta preparada en un plato y enfríela también.
Mezclar la crema agria con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. La salsa resultante deberá lubricar cada capa de lechuga. Queda por recoger una merienda. Se coloca un filete de pollo, luego una capa de manzanas, luego mijo y una capa de queso rallado. La capa superior, también, debe ser untada con salsa. La parte superior de la ensalada debe espolvorearse con paprika y adornar con eneldo o perejil. Antes de servir, se debe permitir que la ensalada de mijo se prepare en el refrigerador durante una hora.

Un maravilloso aperitivo será una maravillosa decoración de las vacaciones y obviamente complacerá a la anfitriona del nuevo 2019. Y lo más importante, también es el presupuesto, lo que es importante. Cerdo - azafata celosa. Ella no entenderá si el feriado se organizará en el último dinero. La tabla para el Año Nuevo, por supuesto, necesita organizarse, pero para que no golpee demasiado el bolsillo.

Qué y cómo se debe ubicar sobre la mesa.

Para el nuevo año 2019, tendrás que pensar mucho. El cerdo es bastante pedante, por eso le encanta la planificación y el orden. Entonces, en primer lugar, el menú debe desarrollarse de antemano; sin esto, no habrá diversidad. En segundo lugar, se debe tener cuidado y servir adecuadamente.

Inicio, tal vez, es la mesa de año nuevo. Por supuesto, la opción más ideal es una mesa china con patas cortas. Los que tenemos son raros, pero afortunadamente, una mesa redonda regular para el Año Nuevo podría ser una buena alternativa. Si esto no fue encontrado, tampoco importa. Cualquier mesa de Año Nuevo puede cubrirse con un nuevo mantel. El cerdo no se ofende. En cuanto al color del mantel, aquí no hay restricciones. Aunque algunos astrólogos creen que los tonos pastel con un tinte amarillento serán más apropiados. El cerdo sigue siendo amarillo.

El servicio debe ser discutido por separado. Como se mencionó anteriormente, el cerdo ama cuando hay mucha comida en la mesa de Año Nuevo y es diverso. El problema es que no todas las mesas pueden adaptarse a una gran cantidad de platos. Sí, y comer en exceso, incluso en la víspera de Año Nuevo - no es útil.

Desde aquí un par de consejos:

  1. No debes cocinar una gran cantidad de cada ensalada.
  2. No es necesario poner cada ensalada en un tazón de ensalada por separado. Es posible colocar varios bocadillos en una placa plana grande.

De lo contrario, nada extraordinario no debe ser inventado. Aunque hay otro matiz. Según algunas fuentes, la anfitriona de 2019 ama las decoraciones voluminosas. Por lo tanto, entre las placas, puede descomponer varios accesorios navideños, por ejemplo: ramas y conos de abeto, y poner las servilletas en las placas antes del comienzo de la fiesta, dándoles una forma interesante.

¿Qué debe ser del alcohol en la mesa para el nuevo año 2019?

El alcohol, por supuesto, está lejos de ser útil. ¿Pero qué año nuevo sin champán? Además, nadie llama a emborracharse, ya que ... Sin embargo, a diferencia del proverbio, es poco probable que la maestra del año lo haga. Es cierto que ella no llama en absoluto para renunciar al alcohol.

Por lo tanto, dada la variedad de platos en la mesa, el año nuevo 2019 se debe cumplir con una variedad de bebidas. Por supuesto, debería haber champán en la mesa. Cualquiera que sea el símbolo del año, bajo el reloj de chiming, necesitas beber un vaso de esta bebida. Por cierto, el champán se sirve frío a 7-10 ° C y se vierte en vasos altos. Aprovechar esta bebida es mejor fruta o chocolate. Aunque los sándwiches con caviar también son adecuados, así como las ensaladas de verduras frescas o que contienen una gran cantidad de huevos y queso.

La "continuación del banquete" puede ir acompañada de cualquier alcohol. Pero vale la pena recordar que cada plato tiene su propia bebida. Por ejemplo: es mejor usar vino blanco en pescados, mariscos y carnes blancas. Otros tipos de carnes se adaptan mejor al vino tinto. Aquí no es necesario enfriarlo antes de su uso. El vino revela su bouquet completo a temperatura ambiente.

El alcohol fuerte es perfecto para casi cualquier bocadillo frío. Pero aquí, también, hay una distinción. El vodka y el whisky se comen bien con champiñones salados, arenques o conservas caseras y coñac con queso. Por cierto, el hecho de que esta bebida debe estar repleta de limón es un mito. Esto puede estropear el sabor del coñac. Los buenos espíritus se combinan con la mayoría de los platos calientes, pero las ensaladas con aderezo de mayonesa ayudarán a mitigar el impacto de cualquier alcohol fuerte.

Y unas pocas palabras sobre los postres. Tampoco necesariamente beben té. Licores, vinos de moscatel y una variedad de cócteles están en perfecta armonía con un pedazo de pastel, helado y fruta.

Pero para que las vacaciones no se vean opacadas, vale la pena recordar que el alcohol debe consumirse solo para aumentar la fortaleza, pero no al revés. Y, por supuesto, debemos cumplir con la medida. ¡Entonces las vacaciones definitivamente tendrán éxito, y el año del cerdo de tierra amarillo seguramente será feliz!

¿Cómo cocinar rollos bajos en calorías con pepino y queso cottage?

Para aquellos que cuidan su peso, hay un gran refrigerio: bajo en calorías y saludable. Inclúyalo en el menú de Año Nuevo para que los huéspedes tengan mucho para elegir. La frescura del pepino en cualquier caso será atractiva en los días fríos de invierno.

Ingredientes:

  • pepino - 1 pieza
  • Requesón 2% - 100 gr.
  • Yogurt - 30 gr.
  • pimienta negra - al gusto
  • Queso 9% - 30 gr.
  • Semillas de granada - opcional para decoración.

1. Primero cocinar el relleno. Para hacer esto, simplemente mezcle el queso cottage, el yogur natural y la pimienta negra. Probar y sal si es necesario.

2. Cortar rodajas finas y largas del pepino con un pelador.

3. Ponga la masa de cuajada en la tira de pepino de manera uniforme. Espolvorear con queso rallado encima.

4. Enrolle las rodajas con un rollo y fíjelas con un palillo o un pincho.

5. Cuando se sirve para el brillo, los colores se pueden decorar con granos de granada. Sabroso, sencillo y dietético!

Nuevo e inusual aperitivo con pescado rojo para el año nuevo.

Pues bien, ¿qué año nuevo sin pescado? Arriba, escribí un plato caliente con caballa. Y ahora quiero sorprenderte con un bocadillo hermoso e inusual, que vale la pena preparar para la víspera de Año Nuevo. Se requerirá profiter de los pasteles choux. No es difícil prepararlos y se puede hacer el día anterior. Y ya es posible llenar estos "pasteles" antes de servir, tomará un poco de tiempo.

Ingredientes:

  • Mantequilla - 120 gr.
  • agua - 130 ml
  • leche - 160 ml
  • sal - 1 cucharadita
  • azúcar - 1 cucharadita.
  • Harina - 160 gr.
  • Huevos - 220 gr. (4 piezas grandes o 5 pequeñas)

  • Salmón salado - 200 gr.
  • Queso suave cremoso - 300 gr.
  • cáscara de limón

1. Tome una olla de acero inoxidable. Póngale mantequilla, vierta agua y leche, agregue sal y azúcar. Poner a fuego medio y dejar hervir esta mezcla.

2. Cuando la masa hierva, agregar la harina tamizada. Ahora, durante 6-7 minutos necesitas mezclar constantemente la masa, no te vayas. Debe espesarse, acumularse en un bulto, pero se mantendrá suave.

3. Después de hervir, ponga la masa en un bol y batir con una batidora hasta que esté caliente (5 minutos).

4. Ahora, batir los huevos uno por uno y mezclar. Debe ser una masa homogénea y pegajosa.

No pongas todos los huevos a la vez. Al principio se azotó una cosa, luego la segunda, etc.

5. Transfiera la masa resultante a una bolsa de pastelería. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y enrolle la torta sobre ella, de 2-2.5 cm de diámetro.

Si no hay una bolsa especial, puede tomar un paquete de cremallera (está apretado), poner pasta y cortar una esquina. O simplemente poner una cucharadita.

6. Precaliente el horno a 175º y hornee la base para un refrigerio durante 30 minutos. Las bolas se levantarán bien y serán huecas por dentro. No abra el horno antes de tiempo para que los profiteroles no se asienten. El tiempo de cocción puede variar. Asegúrate de que la masa no quede cruda por dentro.

7. Coloque los "pasteles" horneados en la parrilla para que se enfríen.

8. Frote la ralladura de limón. Necesita un poco, alrededor de 2 cucharaditas. Frote sobre un rallador fino y solo la capa superior amarilla. No agarre la parte blanca, de lo contrario aparecerá amargura en la merienda.

9. Mezclar el queso crema con la ralladura.

10. Cortar el salmón en rodajas finas.

11. Cortar la tapa de los profiteroles. Pon un trozo de pescado en el medio. Poner un poco de queso y la ralladura en él. Cubrir con una tapa.

12. Hay un bocadillo interesante, muy sabroso. La combinación clásica de pescado rojo y queso crema es siempre un ganar-ganar. Y en un nuevo diseño de este tipo, en general, se eliminará de la mesa muy rápidamente.

Una versión simplificada de esta merienda. Comprar tartaletas confeccionadas. Picar finamente el pescado y mezclarlo con el queso y la ralladura. Iniciar tartaletas. Todo el mundo

Merienda De Pollo Y Queso De Mandarina - Servido Original

¿A qué se asocia el año nuevo? Con mandarinas y olivier, estos productos deben estar necesariamente en el menú. Как сделать не обычный оливье, а новый, я напишу ниже в салатах. А сейчас предлагаю сделать мандаринки из курицы! Интересно? Тогда читайте дальше!

Ingredientes:

  • окорочка — 2 шт.
  • морковь вареная — 3 шт.
  • твердый сыр — 300 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка — 1 пучок
  • майонез — 3 ст.л.
  • гвоздика для украшения

Как приготовить закусочные мандарины:

1.Курицу отварите в подсоленной воде. Специи при варке используйте по желанию (лавровый лист, перец горошком, лук). Отделите мясо от костей.

2.Морковь сварите до готовности и очистите.

3.Pintar en un rallador fino en un plato separado de zanahorias. Bien exprimir el jugo, es necesario para que la masa resultante pueda ser fácilmente esculpida.

4. En otro tazón, frote el queso y el ajo en un rallador fino. Cortar el perejil y el pollo lo más pequeño posible.

5. Mezcle cuidadosamente la base de mandarina: pollo, queso, hierbas, mayonesa y ajo. Debe hacer una masa gruesa, plástica.

6. Escriba un recipiente con agua fría, en el que se mojará las manos al esculpir. Reúne una pequeña cantidad de lechuga y esculpe las bolas.

7. Ahora necesitamos formar las frutas de año nuevo. Toma zanahorias exprimidas y aplasta en tu palma. Ponga la bola de pollo y queso en el medio. Cúbrelo con una fina capa de zanahoria por todos los lados. Haz rodar la pelota en tus manos para nivelar la superficie.

No use muchas zanahorias para que la merienda no tenga un sabor pronunciado de esta verdura. Intenta hacer una delgada "piel".

8. Ponga el aperitivo en el plato y engrase ligeramente con aceite vegetal encima.

9. Decora este hermoso aperitivo con hojas de perejil. Y haz la mitad del clavel para una completa similitud.

10. Bueno, ¿cómo te gusta la fruta en un plato? ¿Incluirás esta receta en el menú de año nuevo?

Muy sencillo y bonito aperitivo con arenque.

¿Estás haciendo cortes de pescado como un aperitivo para el Año Nuevo? Propongo organizar un arenque más originalmente ordinario, que puede ser decapado en su propia casa.

Ingredientes:

  • arenque salado
  • papas hervidas
  • cebollas verdes
  • hojas de lechuga (preferiblemente rojas)
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.
  • Peluca - 0.5 cucharaditas.
  • Hierbas de Provenza - 0.5 cucharaditas.
  • sal - un pequeño pellizco

1.En el aceite de girasol (u oliva), agregue una pizca de sal y media cucharadita de pimentón y hierbas provenzales. Revuelva para que las especias se empapen y extiendan en grasa. Deje reposar la bomba.

2. Hervir la papa en agua con sal en la cáscara. Luego enfriar bajo agua corriente y limpiar. Cortar en rodajas, de unos 5 mm de espesor.

Es importante no hervir las patatas para que se mantengan apretadas y no se desmoronen.

3. Pescado cortado en filetes, retirando todos los huesos. Cortar el arenque en porciones.

Puedes comprar conservas ya preparadas y luego ahorrar mucho tiempo.

4. Todavía era un bocadillo para recoger. Cruce dos plumas de cebollas verdes. Ponga un pedazo de papas en el centro y píntelo con mantequilla y especias. Así, las patatas no estarán frescas.

5. Poner el pescado encima y una pequeña hoja de lechuga.

6. Ate las plumas de cebolla, corte las puntas largas con unas tijeras.

7. Coloque los bocadillos resultantes en un plato para servir. Son muy simples a partir de los productos disponibles, pero se ven geniales.

Video de los 5 bocadillos más deliciosos para el Año Nuevo del cerdo.

Termino el menú de bocadillos del video, donde verán a la vez 5 recetas de platos que se verán armoniosos en el Año Nuevo.

Escribiré, como es habitual, la lista de productos necesarios para cocinar. Y vea el método de cocción en el video a continuación.

  • filete de pollo - 500 gr.
  • Gelatina - 15 gr.
  • ajo - 2 dientes
  • pimentón molido - 1 cucharada.
  • pimienta molida negra - pizca
  • sal - al gusto
  • Una mezcla de hierbas - 1 cucharadita.

  • Piñas Enlatadas - 150 gr.
  • Filete De Pollo - 300 gr.
  • Queso Duro - 150 gr.
  • crema agria - 200 gr.
  • Huevos - 3 uds.
  • Harina - 1.5 cdas.
  • Masa en polvo para hornear - 10 gr.
  • eneldo y perejil, sal

  • Pepinos - 10 piezas
  • eneldo - 1 manojo
  • ajo - 3 dientes
  • sal - 1 cucharada.

  • espadines - 1 lata
  • Queso duro - 50 gr.
  • Tomate - 1 pieza
  • mayonesa
  • pan largo
  • cebollas verdes

  • pan de pita - 1 pieza
  • zanahorias - 1 pieza
  • Huevos - 3 uds.
  • cebollas - 2 piezas
  • Queso Duro - 100 gr.
  • mezcla de pimienta, sal
  • aceite de girasol

Menú de año nuevo: las más deliciosas ensaladas.

Me encanta cocinar ensaladas para las fiestas. Y los hago al menos tres. Ahora ofrezco 5 recetas, completamente diferentes, para cada gusto y color. Uno de ellos estará en forma de un cerdo. Esta presentación atraerá a los niños y al símbolo del año. Luego propongo hacer una ensalada de dieta con la forma de un sombrero de Papá Noel, a la vez que no afectará a la figura.

Y recomiendo cocinar el viejo Olivier de una manera nueva. Ver más recetas a continuación.

Cómo cocinar una ensalada "Olivier" de una manera nueva: la idea original

Bueno, ¿cuál es el menú de Año Nuevo sin el legendario "Olivier"? Todo el mundo sabe cocinarlo, es muy fácil. Para diversificar la ensalada familiar para todos, se puede hacer de una manera nueva, en forma de jalea. Qué interesante enviar arenques debajo de un abrigo de piel, escribí en otro artículo (puede ver el enlace).

Ingredientes:

  • Jamón - 100 gr.
  • zanahorias hervidas - 2 uds.
  • Pepino en escabeche - 1 pieza
  • Huevos cocidos - 2 uds.
  • Maíz Enlatado - 50 gr.
  • Guisantes Verdes - 50 gr.
  • Yogur natural sin aditivos - 250 gr.
  • Mayonesa - 150 gr.
  • Gelatina - 25 gr.
  • agua - 50 ml
  • sal - al gusto

1. Coloque la gelatina en un tazón pequeño y cúbrala con agua hervida fría (50 ml de líquido). Revuelva y deje que se hinche.

2. Hervir los huevos duros (hervir 8 minutos después de hervir el agua). Pelar y cortar en cubitos pequeños. Cortar el jamón, el pepino y la zanahoria de la misma manera. Tratar de cortar el tamaño era casi igual, con un guisante, por lo que la ensalada se verá hermosa.

3. En un tazón grande, mezcle la mayonesa y el yogur. La gelatina debe calentarse en un baño de agua o en un microondas para disolverla. Asegúrese de que la gelatina no hierva, sino que se caliente bien y se disuelva. Agregue la gelatina a la salsa y mezcle bien.

4.En la salsa blanca agregue todas las rodajas (jamón, huevos, pepinos, zanahorias), así como los guisantes y el maíz. Sal y mezclar hasta que quede suave. Pruébate la sal.

5. Cubra el recipiente, que será una forma de gelatina, cubra con una película adhesiva. Pon la ensalada allí, nivelada. Cubra con un plato y congele en un refrigerador para que la noche se endurezca.

6. Gire la ensalada en un plato, retire con cuidado el tazón y la película. Se puede decorar con rodajas de pepino encurtido.

Tal Olivier se puede hacer en porciones en los tazones. O en latas de pastel de silicona. Después de que se endurezca, retire y ponga en el plato, quedará hermoso. Decore a su gusto (por ejemplo, maíz o guisantes).

5 mejores ensaladas en la mesa de Año Nuevo en 2019 - video

Si te gustan los videos hermosos y cortos con recetas, te sugiero mirar uno de estos. Se muestra todo de forma rápida, sucinta y clara. A continuación, escribiré la lista de ingredientes necesarios para que pueda imaginar de inmediato el sabor de la futura ensalada.

  • remolacha - 1 pieza
  • Queso Duro - 180 gr.
  • ajo - 2 dientes
  • Huevos cocidos - 2 uds.
  • eneldo, cebolla verde
  • Mayonesa - 2 cdas.

  • Pepino fresco - 1 pieza
  • Huevos cocidos - 2 uds.
  • Queso Duro - 60 gr.
  • Chips - 150 gr. (Puedes hacer papas fritas ralladas en una zanahoria coreana)
  • Mayonesa - 2 cdas.
  • cebollas verdes

  • Repollo fresco - 500 gr.
  • zanahorias frescas - 1 pieza
  • remolacha fresca - 1 pieza
  • Pechuga De Pollo - 300 gr.
  • Mayonesa - 2 cdas.
  • sal

  • zanahorias - 1 pieza
  • cebollas - 1-2 piezas
  • Hígado De Carne - 400 gr.
  • Huevos - 3 uds.
  • 2-3 pepinillos en escabeche
  • Harina - 1 cucharada.
  • Nueces - 35 gr.
  • ajo - 1-2 dientes
  • Mayonesa - 2 cdas.
  • sal

  • Huevos - 4 pzas.
  • Filete De Pollo - 200 Gr.
  • Pepinos - 3 piezas
  • cebollas - 1 pieza
  • Harina - 1 cucharada.
  • almidon - 1 cda.
  • Mayonesa - 3 cdas.
  • sal, pimienta

Qué postres cocinar para la víspera de año nuevo:

A menudo, lo dulce en el Año Nuevo no importa. Vientre relleno con lo que escribí arriba. Pero al menos un postre necesitas cocinar. Escribí dos opciones, elige a tu discreción. Uno de ellos es generalmente rápido. El tiempo de preparación activa tomará aproximadamente 15 minutos. La segunda dulzura es más laboriosa, pero el resultado final vale la pena.

Otras 7 recetas de pasteles sin hornear pueden mirar la belleza rusa del sitio.

Fotos de ideas de decoración y diseño de platos de año nuevo 2018-2019.

¿No sabes cómo decorar platos en la mesa navideña? A continuación, le ofrecemos para familiarizarse con ejemplos de hermosos cortes en la mesa de Año Nuevo. ¡Lleva estas ideas al servicio para encantar a tus invitados!

Aperitivos para el nuevo año 2019

En el menú de la mesa de Año Nuevo, debes incluir los snacks. No solo ayudarán a calmar el hambre, sino que también se adaptarán perfectamente a los refrigerios mientras se toman bebidas alcohólicas. Las meriendas pueden ser pescado, verduras, queso, frutas, carnes y mariscos.

A continuación describimos las recetas para preparar bocadillos en la mesa de Año Nuevo. ¡Y les aseguramos que seguramente complacerán a sus invitados!

Tartaletas De Pollo Y Champiñones

Usted necesitará:

  • tartaletas - 10-15 piezas,
  • filete de pollo - 0,5 kg,
  • Huevos - 3 piezas,
  • champiñones - 0,3 kg,
  • mayonesa - 40-60 g,
  • cebolla - 1 cabeza,
  • aceite vegetal - 1 PC,
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • verduras frescas - bajo petición.

Cómo cocinar:

  1. El filete se sumerge en agua hirviendo con sal y cocina hasta que esté cocido (unos 20 minutos).
  2. Cocinar los huevos duros, enfriar y pelar. Luego picar en pequeños cubos.
  3. Los champiñones y las cebollas se trocean finamente, luego se fríen a fuego lento hasta que estén ligeramente colorados.
  4. Enfriar el filete hervido y picar finamente.
  5. Filete, la mezcla de cebolla y champiñones y los huevos en un bol, agregue sal, agregue mayonesa y mezcle.
  6. En cada tartaleta, colocar 1 cucharada. El relleno resultante, luego decorar con una hoja de verduras frescas. Servir el plato sobre la mesa.

Bolas de navidad

Este aperitivo navideño, que en forma se asemeja a las decoraciones navideñas, definitivamente atraerá a adultos y niños. Para la receta, use queso duro.

Usted necesitará:

  • palitos de cangrejo - 0,2 kg,
  • queso - 0,1 kg,
  • mayonesa - 100 g,
  • huevo - 2 piezas,
  • cebolla verde - 2 plumas,
  • ajo - 1 diente,
  • aceitunas - 6 piezas,
  • Sal - al gusto.

Cómo cocinar:

  1. En un recipiente hondo, rallar los palitos de cangrejo. Parte de la masa resultante reservada para empanar.
  2. Rallar el queso rallado, luego agregarlo a los palitos de cangrejo.
  3. Hervir los huevos, pelarlos, rallarlos y añadirlos a la composición principal.
  4. El ajo se salta a través de la prensa, luego se agrega a los palitos de cangrejo.
  5. Agregue mayonesa al envase, mezcle la composición, agregue sal si es necesario.
  6. A partir de la masa resultante, forme las bolas, luego enróllelas hasta formar una masa de cangrejo diferido.
  7. Ponga las bolas en un plato plano.
  8. Cortar las aceitunas negras a través, cortar las plumas de cebolla en tiras finas.
  9. Inserte un hilo de cebolla en el orificio de la aceituna, luego coloque la aceituna en la bola, sirva el plato en la mesa.

Rollitos De Queso Con Relleno De Zanahoria

Para la receta, use queso cremoso o derretido.

Usted necesitará:

  • queso - 0,16 kg,
  • Zanahoria coreana - 0,15 kg,
  • ajo - 1 diente,
  • Mostaza Dijon - 1 cucharada,
  • Huevos - 2 piezas,
  • mayonesa - 2.5-3 cucharadas,
  • eneldo fresco - 3 ramitas,
  • Mezcla de sal y pimienta - al gusto.

Cómo cocinar:

  1. Los huevos hierven duros, se pelan de la cáscara, luego se cortan en 4 pedazos.
  2. En un recipiente hondo se combinan los huevos, las zanahorias y el ajo.
  3. Usando una licuadora, moler la mezcla en una masa homogénea.
  4. Añadir la mostaza, la mezcla de pimienta. Revuelva
  5. Verter en 2 cucharadas. Mayonesa, mezclar la composición.
  6. Picar finamente el queso, luego poner el relleno preparado en cada rebanada.
  7. Enrolle el queso en una pajita, luego colóquelo en un plato para que la unión quede en el fondo.
  8. Coloca un plato con un plato en la nevera.
  9. Eneldo finamente picado.
  10. Cubra los cubos de queso con los residuos de mayonesa, luego enrolle en el eneldo. ¡El plato está listo!

Menú Mesa de Año Nuevo 2018-2019: recetas sencillas y deliciosas ensaladas.

Recomendamos cocinar en la mesa de vacaciones solo las ensaladas, en las que no hay cerdo. De lo contrario, te arriesgas a ofender el símbolo del año!

A continuación, le sugerimos que se familiarice con las recetas de ensaladas, que serán una gran decoración de la mesa festiva, y no tomarán mucho tiempo para cocinar.

Por cierto, también le recomendamos que prepare la ensalada "Sueños de hombres", ensalada de cangrejo, remolacha en coreano y "rodaja de sandía". Y si desea complacer a los invitados con algo inusual, entonces adzhika será adecuado para esto.

Ensalada navideña “Espiga” con tortitas de huevo

Para hacer los panqueques sabrosos, aprenda cómo hacer masa para panqueques. Filete de pollo, utilizar ahumado o hervido. Pimientos y bayas de uso para la decoración.

Los ingredientes recomendados son suficientes para 8 porciones. Tiempo de cocción: 45 minutos.

Usted necesitará:

  • filete de pollo - 0,2 kg
  • champiñones - 0,2 kg,
  • leche - 40 ml,
  • Huevos - 4 piezas,
  • aceite vegetal - 80 ml,
  • sal al gusto
  • mayonesa - 5 cucharadas,
  • nueces - 30 g,
  • ciruelas sin piedras - 50 g,
  • ajo - 2 dientes,
  • Pepinos frescos - 3 piezas.
  • pimiento dulce - 1 pc,
  • Bayas congeladas - al gusto.

Cómo cocinar:

  1. Remoje las ciruelas en agua hirviendo.
  2. Romper los huevos en un recipiente profundo, agregar la leche, la sal, mezclar.
  3. En una sartén caliente, vierta 1 cda. Mantequilla, luego cocinar algunos panqueques de la mezcla de huevo y leche.
  4. Cortar los champiñones, luego freír en una sartén hasta que estén doradas, ligeramente salada.
  5. Cortar el filete en cubos pequeños, luego colocar en un recipiente profundo.
  6. Cortar los panqueques en partes iguales y agregar al filete.
  7. Cortar las ciruelas, cortar las nueces, saltear el ajo a través de una prensa. Agregue estos ingredientes al filete.
  8. Enfríe la mayonesa, agregue a la ensalada, mezcle.
  9. Ponga la masa preparada en una placa plana en forma de triángulo.
  10. Cortar el pepino en placas triangulares finas, luego comenzar a superponerse, comenzando en la base del triángulo.
  11. Corte el pimiento dulce en forma de asterisco y colóquelo en la parte superior del "árbol de Navidad".
  12. Las bayas congeladas colocan al azar la parte superior del pepino, para que se parezcan a los juguetes de Navidad. El plato está listo.

Ensalada "Mujer Bonita"

Usted necesitará:

  • pollo ahumado - 0,3 kg,
  • Col china - 0,3 kg,
  • nueces - 50 g,
  • aceite vegetal - 100 g,
  • pera - 1 pc,
  • Mostaza Francesa - 10 g,
  • pimienta molida - 5 g,
  • Sal - al gusto.

Cómo cocinar:

  1. Cortar el pollo, la pera y el repollo, picar las nueces.
  2. Combina todos los ingredientes.
  3. Mezclar el aceite con la mostaza, pimienta negra para aderezar.
  4. Verter sobre el aderezo para ensaladas, mezclar bien.

Ensalada De Mandarina Y Hígado

Los productos recomendados son suficientes para preparar 8 porciones. En cocinar ensaladas no pasas más de una hora.

Usted necesitará:

  • hígado de pollo - 0,15 kg,
  • papas - 2 piezas,
  • Pimienta, mayonesa y sal al gusto.
  • queso duro - 70 g,
  • aceite vegetal - 50-100 ml,
  • Pimienta búlgara - 1 pc,
  • zanahoria - 80 g,
  • Mandarinas - 2 piezas
  • Cebolla verde - 2-3 plumas,
  • Huevos - 2 piezas,
  • arco - 1 cabeza,
  • ajo - 1 diente,
  • salsa de soja - 40 ml,
  • Pepino en escabeche - 1 pieza

Cómo cocinar:

  1. Cocer los huevos duros, las zanahorias y las papas en la cáscara.
  2. Cortar la cebolla en pequeños cubos.
  3. Freír las cebollas en la sartén con el hígado, sal ligeramente la composición. Añadir la salsa de soja, freír hasta que esté tierno y fresco.
  4. Cortar la mandarina en cubos pequeños.
  5. Cortar en pequeños huevos.
  6. Pelar las papas, luego picarlas finamente.
  7. Zanahorias, plumas de cebolla y pepino finamente picadas.
  8. Hígado asado cortado en cubos medianos.
  9. Rallar el queso rallado.
  10. Pimienta búlgara cortada en cubos, luego mezclar todos los productos excepto el queso.
  11. Pase el ajo a través de la prensa, luego agréguelo a la ensalada junto con pimienta negra y mayonesa. Revuelva, sal si es necesario.
  12. Coloque la ensalada en un tazón de ensalada, espolvoree con queso rallado encima. ¡Ya puedes servir el plato en la mesa de año nuevo!

Platos calientes y principales para el año nuevo 2019.

El plato más importante de la mesa navideña es la carne. Te permitirá saturar a los invitados que han venido y también te dará fuerzas para divertirte toda la noche. Por este motivo, debe adoptar un enfoque responsable en la selección y preparación de platos de carne caliente. Y recuerda, ¡no puedes usar el cerdo para cocinar!

A continuación describimos las recetas para preparar los platos principales más deliciosos para el Año Nuevo del Cerdo 2019.

Caballa Al Horno Con Patatas

Usted necesitará:

  • 1-2 caballa congelada
  • patatas - 1 kg,
  • pimienta negra - 2 g,
  • mayonesa - 7 cucharadas,
  • cebolla - 2 cabezas.

Cómo cocinar:

  1. Descongelar el pescado, luego pelarlo, separar los filetes de los huesos y la cresta. Cortar en trozos pequeños.
  2. Cortar la cebolla en medio aros.
  3. En un recipiente, doble la cebolla, el pescado, agregue la pimienta y la sal, mezcle. Dejar el producto durante un cuarto de hora.
  4. Pelar las patatas y cortar en rodajas medianas.
  5. Precaliente el horno a 180 grados.
  6. En la composición del pescado, agregue las papas y la mayonesa, mezcle bien.
  7. Poner los productos en una fuente para hornear.
  8. Hornee el plato durante unos 40-50 minutos.

A continuación encontrará una receta para un maravilloso plato judío que atraerá a adultos y niños. Utilice pasas y ciruelas pasas.

Usted necesitará:

  • filete de pollo - 1 kg,
  • patatas - 0,75 kg,
  • ghee - 80 g,
  • zanahorias - 0,4 kg
  • pasas - 110 g,
  • azúcar granulada - 20 g,
  • ciruelas - 0,2 kg
  • canela molida - 3 g,
  • Sal - al gusto.

Cómo cocinar:

  1. Filete cortado en cubos, zanahorias (rebanadas, papas) en rebanadas grandes.
  2. Enjuague las pasas y las ciruelas pasas.
  3. Freír la carne en una sartén hasta que esté dorada, luego ponerla en el plato.
  4. Freír las zanahorias y añadir las patatas. Vierta en una cacerola tanta cantidad de agua para que alcance casi hasta la parte superior. Cocer a fuego lento el producto a un estado semiacabado durante 15-20 minutos.
  5. Añadir las ciruelas pasas, las pasas.
  6. Coloque el filete en una sartén, agregue la canela y el azúcar, sal si es necesario.
  7. Cocine a fuego lento el plato hasta que se cocine a fuego lento debajo de la tapa (unos 35-40 minutos).

Rodillo De Pavo En El Horno

Usted necesitará:

  • filete de pavo - 1 kg,
  • cebollas verdes - 0,1 kg,
  • ajo - 6 dientes,
  • champiñones - 0,1 kg,
  • Pimienta búlgara - 1 pc,
  • queso - 0,2 kg
  • vino blanco seco - 100 ml,
  • mostaza - 50 g,
  • mayonesa - 40 g,
  • aceite vegetal - 2.5 cdas,
  • Mezcla de sal y pimienta al gusto.
  • sésamo - 3 cucharaditas

Cómo cocinar:

  1. Enjuague el filete, séquelo y córtelo de manera que forme una capa. Abrir la carne como un libro.
  2. Batir bien la carne, sal y pimienta, cepillar con mostaza.
  3. Champiñones cortados en tiras, ajo - en pequeños cubos. Freír la comida en la sartén durante 5-10 minutos.
  4. Cortar la pimienta en tiras pequeñas. Rallar el queso.
  5. Cortar las cebolletas.
  6. Combine la pimienta búlgara con champiñones y cebollas verdes. Añadir el queso, mezclar, sal y pimienta.
  7. Ponga la mezcla preparada en el filete, luego enrolle suavemente el rollo y átela con un hilo.
  8. Ponga el rollo en una fuente para hornear con bordes altos.
  9. Preparar la salsa por separado. Для этого смешайте вино с майонезом, растительным маслом, добавьте немного соли и перца.
  10. Engrasar el rollo. Vierta el resto de la salsa en el molde.
  11. Precaliente el horno a 180-190 grados. Poner el molde en ella, cocinar el plato durante unos 90 minutos.
  12. En el proceso de cocción, riegue el rollo con salsa y espolvoree con sésamo. Si la salsa se evapora rápidamente, agregue una pequeña cantidad de agua.

Postres para el año nuevo 2018-2019

Una vez que haya preparado los platos principales y los bocadillos, debe pensar en qué tan dulce es el plato para adultos y niños. A continuación ofrecemos recetas para deliciosos y sencillos postres que seguramente atraerán a sus invitados.

También le recomendamos que se familiarice con las recetas para hacer pastel de yogur casero, pastel de tres chocolates, cuajada de queso cuajada, cuajada de yogur de manzana y queso cuajada. De las bebidas se pueden ofrecer batidos, cocinados en licuadora.

Pastel de hormiguero

Para la preparación de postres, utilice galletas sin aditivos, como "Leche al horno", "Jubileo" o "Azúcar".

Ingredientes:

  • Galletas - 350 g,
  • nueces - 0,1 kg,
  • Leche condensada hervida - 1 lata,
  • mantequilla - 1 paquete,
  • leche - 10 ml,
  • chocolate negro - 20 g,
  • azúcar - 40 g

Cocinar

  1. Machaca las galletas con un cuchillo para que las piezas sean pequeñas y medianas.
  2. Para preparar la crema en un recipiente hondo, vierta la leche condensada, agregue la mantequilla suave. Bate la mezcla por un minuto, luego vierte la leche, luego vuelve a batir unos minutos.
  3. Picar las nueces con un cuchillo y secarlas en una sartén seca durante varios minutos, revolviendo constantemente. Enfriarlo
  4. Agregue nueces, crema a las galletas, mezcle bien.
  5. Usando las manos mojadas, forme pequeños hormigueros de la masa preparada, luego colóquelos en el refrigerador.
  6. Para hacer el glaseado, coloque el chocolate, 10 g de mantequilla y el azúcar en una cacerola. Caliente la composición, revolviéndola constantemente, hasta que el azúcar se disuelva completamente (aproximadamente 2 minutos).
  7. Decore los pasteles con hielo y déjelos enfriar (al menos 2 horas).

Fondant de chocolate

Este postre increíble es una magdalena con un relleno líquido. En la preparación de platos no necesitas más de 30 minutos. Estos productos durarán 6 porciones.

Ingredientes:

  • chocolate negro - 0,17 kg,
  • cacao en polvo - 50 g,
  • mantequilla - 0,12 kg,
  • azúcar en polvo - 0,12 kg,
  • Huevos - 3 piezas,
  • azúcar granulada - 20 g,
  • azúcar de vainilla - medio paquete,
  • menta fresca - 6 ramitas.

Cocinar

  1. Mezclar el chocolate con la mantequilla, fundir la composición resultante en un baño de agua.
  2. Añadir el azúcar de vainilla y 1 cucharada. Cacao pre-tamizado a través de un tamiz.
  3. Batir las yemas con azúcar en polvo, las claras - con azúcar.
  4. En el chocolate derretido verter las yemas batidas, mezclar.
  5. Comenzar gradualmente a incorporar los batidos blancos, revolviendo constantemente con un batidor. La masa está lista.
  6. Engrasar los moldes para pasteles de silicona con mantequilla, luego espolvorear con cacao.
  7. Llene la masa en на.
  8. Caliente el horno a 200 grados, luego coloque los moldes en él durante 5-10 minutos hasta que aparezca la primera grieta en el postre.
  9. Retire el plato del horno, unos minutos más tarde retire los muffins del molde.
  10. ¡Decore el postre con hojas de menta fresca y sirva en la mesa festiva!

Conde de pastel ruinas

Este pastel de merengue tiene un sabor increíblemente delicado.

Ingredientes:

  • merengue (merengue) - 1 kg,
  • Crema (no menos del 33%) - 0.5 l,
  • azúcar granulada - 0,1 kg,
  • fresa - 0,3 kg,
  • El jengibre fresco es una pieza de 1.5 cm de largo.
  • Menta - 2 ramitas.

Cocinar

  1. Picar finamente las fresas, la menta, rallar la raíz de jengibre.
  2. Batir la crema con el azúcar, luego agregar las fresas, el jengibre y la menta.
  3. Revuelva Tarta de crema está lista.
  4. Coloque la primera capa de merengue en un molde, luego cúbrala con una capa de crema.
  5. Repita el procedimiento. Poner el merengue en la última capa. El postre está listo, ¡puedes empezar a tomar té!

Consejos útiles para el año nuevo 2018-2019.

Para celebrar genial la víspera de Año Nuevo, sigue algunas reglas:

  • Si los invitados van a una celebración en su hogar, primero aprenda sobre las preferencias de sabor de cada uno. En este caso, podrá alimentar a todos y no privar a nadie de la atención.
  • Tenga cuidado de comprar licor. El champán para mujeres y el brandy para hombres deben estar presentes en la mesa festiva.
  • Pregunte a los invitados si alguno de ellos acepta traer comida preparada de su casa. En este caso, tendrá que cocinar menos y no habrá probabilidad de que aparezcan en la mesa varios platos idénticos.
  • Piensa cuidadosamente sobre los regalos. Para amigos y colegas, estos pueden ser lindos recuerdos, para familiares, niños y la segunda mitad - los regalos son más serios.

Recuerda, mientras cumples el año nuevo, ¡así que gástalo! ¡Sea positivo, amable y feliz! Y luego la suerte te acompañará durante todo el año del Yellow Earthen Pig.

Plato caliente en una mesa festiva - rollitos de pollo con jamón y queso

Por lo general, se gasta mucho tiempo en desmenuzar ensaladas y crear bocadillos. Pero el plato más importante, caliente, debe estar presente en la fiesta. Si tiene muy poco tiempo, esta receta le ayudará con la simplicidad de la cocción y el excelente sabor.

Ingredientes:

  • Filete de pollo 800 g,
  • Jamón o salchicha hervida de alta calidad (por el número de rollos),
  • 150 gramos de queso rallado
  • tabla de quesos (por el número de rollos),
  • Sal, pimienta y condimento.
  • dos tercios de taza de crema pesada,
  • un huevo crudo

Cocinar

1. Filete dividido en porciones. Cada corte a lo largo, sin cortar a través. Expandir y repeler en ambos lados. Rallar con sal y pimienta por todos lados.

2. Ponga un plato de queso y lonchas finas de jamón en el filete. Minimizar a rollo apretado. Extienda los rollos en una fuente de horno engrasada.

3. En un recipiente hondo, rompa el huevo y vierta la crema. Sal, pimienta y espolvoree sus condimentos favoritos, por ejemplo, una mezcla de hierbas provenzales y pimentón dulce. Rallar el queso y agregar la mitad del volumen a la salsa de crema. Revuelva bien.

4. Enrolle con salsa de queso crema y espolvoree con el queso restante. Enviar al horno durante media hora, a una temperatura de 200 grados.

5. ¡Rollos deliciosos y jugosos están listos! Servir caliente.

Nidos de carne con setas y queso.

Las chuletas son siempre fáciles. Pero en el año nuevo necesitas algo más original y hermoso. Le sugiero que cocine tales empanadas de nido con champiñones, tomates y queso. El servicio puede ser en forma separada o acompañamiento: arroz o puré de papas.

Pastel sin hornear "hormiguero" - de forma rápida y sencilla.

Ya he escrito la versión del "Hormiguero" sin hornear con galletas. Esta vez te sugiero hacerlo con bolas de chocolate de cereales para el desayuno. Se hace rápidamente, y esto es importante. Debido a que en el Año Nuevo hay un menú tan grande, se deben preparar tantas cosas interesantes que pocas personas quieren molestarse con el pastel "real".

Ingredientes:

  • Bolas de chocolate - 250 gr. (puedes tomar cualquier empresa)
  • Nueces - 100 gr.
  • Leche condensada - 300 gr.
  • Mantequilla - 180 gr.
  • Cacao en polvo para la decoración, puede tomar azúcar glas.

1. Comenzamos con la crema, porque los pasteles no son necesarios. Coloque la mantequilla ablandada en un tazón y bátala con una batidora hasta que quede esponjosa. Agregue la leche condensada y continúe batiendo hasta obtener una crema espesa.

2. Ahora ponga bolas y nueces en crema (puede cortarlas o dejarlas grandes, si lo desea). Mezclar todo para obtener una masa homogénea.

3. Coloque la cubierta del formulario con la película adhesiva. Ponga el futuro pastel en él y apisone, haga una parte superior.

4. Ponga en un refrigerador para configurar y configurar durante 2-3 horas.

5. Retire los lados separables, voltee sobre el plato y retire la película. ¡Queda por decorar a tu gusto y listo un pastel rápido! Gastarás en ello unos 15 minutos de tu tiempo. Y entonces simplemente se enfriará.

6. Puedes decorar de esta manera. Coloca un plato en el medio para cerrar el centro. Y en los bordes a través de un colador tamizar cacao o azúcar glas. También puede descomponer cualquier tipo de galletas, malvaviscos, rollos de obleas, gotas de colores, mermeladas. En general, pon lo que quieras. Pero los niños estarán encantados con este postre de Año Nuevo.

Bueno, eso terminó las recetas de este menú para el Año Nuevo 2019. Durante mucho tiempo escribí este artículo, espero, no en vano! Escribe, ¿has elegido alguna receta? Intenté encontrar algo nuevo e interesante para recordar estas vacaciones durante mucho tiempo.

Y al despedirme, tradicionalmente les deseo a todos en el nuevo año todo lo mejor, buena salud, días felices y un sol radiante. Padres - hijos obedientes, y niños - padres comprensivos. En general, que sea armonía! Feliz año nuevo

Canapés originales para el año nuevo.

Canapés - aperitivos en pinchos. En el Año Nuevo, cuando es difícil sentarse en la mesa, con canciones y bailes divertidos, esta es una excelente opción para un refrigerio. El principio es simple: los ingredientes se cortan en pedazos y se apuñala en un pincho en cualquier orden. Aquí hay una cuestión de fantasía y gusto. Te mostraré 3 formas originales de armar canapés.

1. Pan, lechuga, jamón y tomate cherry. Un bocadillo sencillo en la versión original.

2. Pan, queso duro, requesón y verduras. El requesón se debe mezclar con verduras picadas finamente. Si se desea, se puede añadir ajo a la masa. Queso y pan cortados en cuadrados del mismo tamaño. En un pincho, picar queso, una pequeña masa de cuajada, dándole la forma de un cuadrado y pan. Continuar en varias capas.

3. Pan, pepino, medio huevo y un trozo de espadín. Merienda crujiente y sabrosa.

Tomará:

  • 8 tartaletas medianas
  • 100 gramos de caviar rojo
  • un queso procesado como "órbita",
  • Un par de cucharadas de mayonesa casera.
  • 3 huevos duros.

Cocinar

1. Poner el queso en el congelador durante una hora. Luego frótala sobre un buen pastel.

2. Moler los huevos con un cuchillo lo más fino posible.

4. Mezclar el queso con los huevos y condimentar con mayonesa.

5. Rellene las canastas y decore con una capa de caviar rojo.

La merienda no se recomienda durante mucho tiempo para permanecer inactivo. Es mejor someterse inmediatamente a la mesa.

Canapés originales para el año nuevo.

Canapés - aperitivos en pinchos. En el Año Nuevo, cuando es difícil sentarse en la mesa, con canciones y bailes divertidos, esta es una excelente opción para un refrigerio. El principio es simple: los ingredientes se cortan en pedazos y se apuñala en un pincho en cualquier orden. Aquí hay una cuestión de fantasía y gusto. Te mostraré 3 formas originales de armar canapés.

1. Pan, lechuga, jamón y tomate cherry. Un bocadillo sencillo en la versión original.

2. Pan, queso duro, requesón y verduras. El requesón se debe mezclar con verduras picadas finamente. Si se desea, se puede añadir ajo a la masa. Queso y pan cortados en cuadrados del mismo tamaño. En un pincho, picar queso, una pequeña masa de cuajada, dándole la forma de un cuadrado y pan. Continuar en varias capas.

3. Pan, pepino, medio huevo y un trozo de espadín. Merienda crujiente y sabrosa.

Rollo con pescado rojo y huevos.

Para preparar tal plato no es difícil. Los huéspedes quedarán sorprendidos por la apariencia y el sabor de los aperitivos.

Ingredientes:

  • 7 huevos crudos
  • 100 gramos de caviar (puedes usar caviar halibut o imitación de algas),
  • 150 gramos de crema agria (espesa)
  • 8 hojas de nori (algas secas),
  • 400 gramos de pescado rojo (salado),
  • 4 cucharadas de mayonesa casera,
  • greens
  • Pimiento fundido al gusto.

Cocinar

1. Combine los huevos con crema agria. Revuelva diligentemente hasta que los ingredientes estén completamente combinados.

2. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear y vierta la tortilla en ella. Precaliente el horno a 170 grados y envíe la tortilla durante 7 minutos.

3. Picar finamente todas las verduras.

4. En la mayonesa agregue el caviar, sazone con un poco de pimienta y revuelva.

5. Tortilla, sin cambiar de papel a tapa con cuatro hojas dobles de nori, ligeramente superpuestas, con el lado brillante hacia arriba. Apisonar ligeramente.

6. Cubra con otra hoja de pergamino y gire rápidamente la tortilla hacia arriba. Retire la hoja superior.

7. Extender una mezcla de caviar y mayonesa de manera uniforme.

8. Espolvoree la mitad de la cantidad de verduras picadas y cubra con trozos de pescado rojo. Se debe colocar en un lado, hasta la mitad.

9. Rellene la parte superior de los greens. Usando una hoja de papel para hornear, enrolle un rollo grueso. Envolver en la misma lámina o película adhesiva. Poner en la nevera durante 4 horas.

10. Media hora antes de las vacaciones, poner el rollo en el congelador. Así será más fácil de cortar.

11. Expande el rollo y córtalo en porciones.

Rollos de pepino y queso crema: el aperitivo original para el Año Nuevo

Para la mesa de Año Nuevo propongo preparar rollos originales "en ruso". Las envolveremos en una rebanada delgada de pepino y las rellenaremos con queso crema y caviar rojo.

Ingredientes:

  • dos pepinos largos,
  • 100 gramos de caviar rojo
  • manojo de eneldo,
  • jugo de medio limón,
  • 300 gramos de queso crema con cualquier aditivo.

Cocinar

1. Combine el queso con el eneldo finamente picado. Exprime el jugo de medio limón y revuelve diligentemente.

2. Lave los pepinos, limpie y pique en platos finos y largos con un pelador. Adecuado un pelador de este tipo, que suele ser patatas peladas y otras verduras.

3. Cucharadita de masa cremosa rodar ligeramente en una bola. Poner en el borde de la rodaja de pepino y enrollar el rollo.

5. Decorar con una ramita de albahaca y caviar rojo. Así que trata con todos los productos haciendo rodar más rollos.

¡Prepararse es simple, pero se ve muy impresionante!

Recetas de pescado festivas - forshmak clásico de arenque

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Dulces "delicia del paraíso"

Tal postre endulzará tu fiesta. Y los invitados, sin duda, no se dieron cuenta de inmediato de que los dulces se hacían a mano. ¡Son muy sabrosos y hermosos!

Ingredientes:

  • chips de coco - 150 g,
  • leche condensada - un poco menos de una lata,
  • Un par de cucharadas de mantequilla (suave),
  • chocolate con leche - 200 gramos o más.

Cocinar

1. Cubra la tabla de cortar con papel de aluminio o papel para hornear.

2. Agregue mantequilla blanda y leche condensada a los chips de coco.

Para hacer que los dulces sean más sabrosos, elija productos de alta calidad para su producción.

3. Necesitas mezclar durante mucho tiempo y diligentemente, para que todos los ingredientes se mezclen. Es conveniente hacerlo con un tenedor regular.

4. Ahora vamos a rodar las bolas. Para que la masa no se pegue a las palmas, deben humedecerse periódicamente en agua. Forma bolas suaves y aseadas. La forma aquí no importa. Puedes darles forma con palillos como una verdadera barra de chocolate. Espacios en blanco para dulces para poner en la lámina.

5. Retire la tabla con los dulces en el congelador durante 20 minutos.

6. Derrita el chocolate en pequeños cuadrados y derrítelo en un baño de agua. Si decides hacerlo en el microondas, luego, cada 5 segundos, sácalo y mezcla. De lo contrario no será adecuado para acristalamiento.

7. Cada bola de coco bañada en chocolate y nuevamente colocada en el tablero con papel de aluminio. Dejar hasta que esté completamente congelado en el refrigerador.

Bananas en chocolate - el postre original en la mesa navideña

Creo que el postre para el Año Nuevo debería ser lo más fácil posible. Después de bocadillos calientes y ensaladas, quiero algo ligero, pero sabroso. Aquí los plátanos en chocolate son perfectos en este caso.

Ingredientes:

  • plátanos (preferiblemente pequeños o medianos),
  • el chocolate
  • espolvorear nueces,
  • Palitos para helados de madera.

El número de ingredientes se determina a los ojos, dependiendo de cuánto desee hacer ese "helado".

Cocinar

1. Los plátanos se pelan y se cortan por la mitad. Para este postre, como dije, es mejor tomar bananas pequeñas para poder cortarlas por la mitad y, al mismo tiempo, se verán igual. Los plátanos largos deben cortarse en 3 partes, pero la mitad en este caso será diferente de las partes superiores.

2. Freír las nueces. Esto puede ser, por ejemplo, cacahuetes. Triture en una licuadora en trozos pequeños o migajas. Si la licuadora no está a la mano, puede verterla en una bolsa y molerla con un martillo para picar.

3. Cada pieza pone en un palo, cono arriba.

4. Derretir el chocolate en un baño de agua. Coloque cada plátano en un tazón de chocolate, sosteniéndolo por la varita. Cuchara verter todos los "huecos" con glaseado. Después de eso, el postre debe colocarse sobre la lámina.

5. Espolvoree las nueces sobre el chocolate aún no congelado.

6. Colóquelo en la nevera hasta que el esmalte esté completamente fraguado.

Tiramisú - un delicioso postre para el Año Nuevo

Este postre es amado por muchos. Seguramente, su amor y en tu familia. Si es así, entonces prepáralos el postre deseado para el Año Nuevo.

Ingredientes:

  • Galletas Savoyardi -15 piezas. En su lugar, puedes usar galletas secas o bizcochos caseros.
  • 200 mililitros de café fuerte con dos cucharaditas de azúcar granulada,
  • 50 gramos
  • 200 mililitros de crema espesa,
  • 250 gramos de mascarpone,
  • 3 yemas,
  • una pizca de vainilla
  • 20 gramos de azúcar en polvo,
  • Cacao a tu gusto.

Cocinar

1. Batir las yemas con azúcar hasta que estén blancas. Tan pronto como se ilumine, ponga la cacerola con agua en la estufa. Cuando el líquido hierva, coloque un recipiente con una masa de huevo encima, no en contacto con el agua. Revuelva por otros 7 minutos.

2. Agregue la vainilla y revuelva. Enfriarlo Luego mezclar el queso, hasta obtener una masa suave y suave.

3. Batir la crema con una batidora. Tan pronto como note que comienzan a espesarse, agregue el polvo. Cuando la masa se vuelve gruesa y suave, deja de latir.

4. Combine la masa cremosa y la yema, revuelva con cuidado.

5. Ponga un poco de la masa en el recipiente. Galletas bañadas en café y poner una segunda capa sobre la crema. Repita las capas hasta la parte superior. Limpiar en frío durante 6 horas.

6. Antes de servir el postre, espolvorear con cacao. Para mayor belleza, primero puede aplicar una plantilla, y después de espolvorear, retírela.

Cinco deliciosas ideas de pasteles de Año Nuevo - video

Este video presenta 5 recetas de deliciosos pasteles. Cada uno de ellos es fácil de preparar.

Cóctel "Baya Efervescente"

Champagne - la bebida tradicional para el Año Nuevo. А если дополнить его ягодами, то пить его вдвойне приятно.

Понадобится:

  • Бутылка шампанского,
  • 10-15 ягод клубнички,
  • moras grandes - alrededor de 5 piezas,
  • 50 gramos de azúcar granulada
  • un poco de hielo

Cómo cocinar:

1. Enjuague bien las bayas y séquelas en una servilleta de papel. Ponga las bayas en el recipiente de la licuadora, agregue un poco de hielo fino y azúcar granulada. Batir hasta que quede suave.

2. Verter mucho champán y mezclar. Vierte los vasos y decora a tu gusto.

Cóctel de "pan de jengibre" con café y licor de crema.

Bebida suave y fragante, calentando cuerpo y alma. ¡Pruébalo!

Video: menú de año nuevo para 4 personas por 800 rublos. ¡5 platos en 2 horas!

En este artículo traté de recolectar las mejores recetas para la mesa de Año Nuevo. En nuestro sitio puede encontrar mucho más útil para prepararse para el Año Nuevo y no solo.

No tienes tiempo para mirar hacia atrás, y el final de diciembre ya está afuera. Adoro el Año Nuevo, así que comienzo a prepararme mucho antes de que ocurra. Recoge el menú, decoración festiva, complementos, outfit. Durante este tiempo, la lista siempre se puede corregir para mejorar.

Cerdo, como signo final del calendario oriental, se acostumbra a reunirse como el huésped más caro. Las recetas de hoy te ayudarán con esto. ¡Comparta el artículo en las redes sociales para no perderlo y sus amigos también podrían tomar nuestras recetas en una nota!

Platos calientes para el año nuevo 2019

Muchas personas prefieren servir carne o pollo como plato caliente, pero en 2019 es necesario excluir estos productos del menú festivo. En primer lugar, la carne de cerdo está prohibida porque, habiendo visto este plato en su mesa, el Cerdo se puede enojar, y esto lo amenaza con problemas.

Si lo desea, puede hornear un pollo o un pavo, aunque esta no es la mejor idea. En este caso, la suerte puede "alejarse" de usted ya en la víspera de Año Nuevo, lo que significa que en 2019 tendrá que enfrentar nuevas dificultades.

Ya muchas personas prefieren reemplazar los platos de carne con pescado, refiriéndose al hecho de que es un producto más liviano. Además, el pescado es un símbolo de abundancia y armonía, lo que significa que gracias a este plato podrá atraer éxito financiero y bienestar. El Cerdo Amarillo también disfrutará de este tratamiento, pero solo si no es demasiado magro. Te ofrecemos una de las recetas de pescado más fáciles y rápidas.

  • filete de pescado (al gusto) - 1 kg,
  • cebollas - 2 piezas,
  • zanahorias - 2 piezas,
  • queso - 250 gramos,
  • Mayonesa, sal, especias - al gusto.

Los filetes de pescado deben lavarse bien y luego secarse suavemente con servilletas o toallas de papel.

Coloque los filetes en una fuente para hornear, luego sal y pimienta.

Cortar la cebolla en pequeños anillos y extenderla sobre el pescado.

Ralle las zanahorias en un rallador grueso y luego espárzalas sobre la cebolla. Salpicaduras de mayonesa.

La última capa es queso rallado.

El filete de pescado no se cocina más de una hora. Si lo desea, el plato terminado puede ser decorado con verduras.

Ensaladas para el Año Nuevo del Cerdo Amarillo 2019

Una mesa llena de año nuevo es imposible de imaginar sin ensaladas. A pesar de que muchos prefieren las ensaladas tradicionales, en 2019 le sugerimos que use una nueva receta.

Todo el mundo sabe que el cerdo ama las zanahorias. Por lo tanto, la ensalada se prepara con la adición de este ingrediente. El plato no solo debe ser sabroso, sino también brillante, para que la anfitriona del año pueda notarlo de inmediato en su mesa. Después de todo, a cambio de un premio, puede obtener buena suerte, que lo acompañará durante 2019.

  • zanahorias - 2 piezas,
  • Patatas - 2 piezas,
  • Huevos - 2 piezas,
  • champiñones (cualquiera) - 150 gramos,
  • cebollas - 1 pieza,
  • mayonesa, sal al gusto
  • perejil

Hervir los huevos con zanahorias y papas peladas.

Freír los champiñones con cebolla en aceite vegetal o de oliva.

La primera capa es papas. Forma una zanahoria fuera de ella. Untar la capa con mayonesa

La segunda capa - setas con cebolla. Mojar abundantemente los champiñones con mayonesa.

La última capa es zanahorias. Intenta extender la zanahoria para que cubra toda la capa anterior.

En conclusión, es necesario hacer tapas de zanahoria con perejil.

Aperitivos en la mesa de año nuevo 2019

En la víspera de Año Nuevo de 2019, las figuras de cerdos deben estar presentes en su mesa. Sin embargo, puede reemplazarlos con bocadillos en forma de cerdos, para cuya preparación no necesita mucho tiempo.

  • filete de calamar - 2 piezas,
  • arroz - 200 gramos
  • champiñones (preferiblemente champiñones) - 100 gramos,
  • cebolla - 1 pieza,
  • zanahorias - 1 pieza,
  • mayonesa - 3 cucharadas,
  • sal, pimienta - al gusto,
  • granos de pimienta - 2 piezas,
  • Ensalada - 2-3 hojas.

Hervir el filete de calamar en agua con sal, después de retirar todas las entrañas. Hervir no más de un minuto.

Freír las cebollas hasta que estén doradas, y luego agregar las setas.

Hervir y enfriar el arroz.

Revuelva el arroz, los champiñones y las cebollas y luego agregue la mayonesa. Rellena los calamares con la mezcla.

Las zanahorias necesitan hacer orejas y cerdos para los cerdos. Los ojos se pueden hacer con granos de pimienta, asegurándolos con mayonesa.

Para que el aperitivo se vea brillante, coloque las hojas de lechuga en un plato y luego coloque los cerdos en ellas.

Este plato decorará tu mesa y se convertirá en un fuerte talismán. Con él, podrás atraer buena suerte en el nuevo año.

Cada año, en la víspera de Año Nuevo, las personas intercambian felicitaciones, piden deseos y disfrutan de las fiestas. Sin embargo, en 2019 puedes celebrar esta fiesta de una manera especial. Aprenda a cumplir el Año del Cerdo 2019, de modo que durante doce meses la suerte estuvo de su lado. Te deseamos mucha felicidad en 2019,y no te olvides de pulsar los botones y

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